Пончыкі ў глазуры

Інгрэдыенты

• Пшанічная мука 250 г
• Малако цельнае, цёплае 170 мл
• Цукар 30 г
• Хуткарастваральныя дрожджы 5 г
• Яйка 1 буйное
• Масла вяршковае несалёнае, мяккае 30 г
• Соль 1/2 чайнай лыжкі
• Алей расліннага паходжання, для смажання 1 літр
• Цукровая пудра 150 г
• Ванільны экстракт 1/2 чайнай лыжкі

Прыгатаванне

1. 1

   Змяшайце 125 мл малака з цукрам і дрожджамі, потым дадайце муку, яйка і соль і месіце 5 хвілін.

2. 2

   Улівайце мяккае масла па троху і месіце яшчэ 5 хвілін, пакуль цеста не стане гладкім, потым накрыйце і пакіньце падыходзіць на 60 хвілін, пакуль яно не павялічыцца ў два разы.

3. 3

   Раскачайце цеста таўшчынёй 1,5 см, вырэжце 8 колцаў формай дыяметрам 8 см, а для дзірак выкарыстайце форму дыяметрам 3 см, і пакіньце іх падыходзіць на прысыпанай мукой пергаментнай паперы на 30 хвілін.

4. 4

   Разагрэйце алей у глыбокім гаршку да 175 °C.

5. 5

   Смажце пончыкі і дзіркі па некалькі штук прыкладна па 1 хвіліне з кожнага боку да залацістага колеру, потым пакладзіце на рашотку, каб сцяклі.

6. 6

   Узбіце цукровую пудру з астатнімі 45 мл малака і ванільным экстрактам да аднастайнасці.

7. 7

   Абмачайце цёплыя пончыкі ў глазур, пераварочвайце, каб пакрыліся, і пакіньце глазур застыць на рашотцы на 10 хвілін.