Булачка з karыцай
Абмежаваная харчовая карысць
Салодкая дрожджавая булачка з карычным цукрам, зверху пакрытая глазураю.
Булачка з карыцай — салодкае дражджавое цеста, змазанае маслам, карычневым цукрам і карыцай, скручанае ў рулет, нарэзанае і запечанае, а затым пакрытае цукровай глазурай. Гэта пераважна рафінаваная мука і цукар з умераным тлушчам і малой колькасцю бялку; булачка 115 г утрымлівае каля 415 ккал. Калі адмовіцца ад глазуры, эканомія складае каля 75 ккал на булачку.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 5.4g | 9.6% |
| Тлушчы | 13g | 18.6% |
| Вугляводы | 56g | 18.7% |
| Простыя цукры | 19.6g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 34.6g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.8g | 7.2% |
| Вада | 23g | 0.9% |
| Калорыі | 362 | 16.1% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.65 | g | 38.3% |
| Monounsaturated | 3.71 | g | 14.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Ацэнка |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.525 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.03 | mg |
| Вітамін E | 0.36 | mg |
| Селен | 16 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 87.9 | mcg | 9.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.712 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 22.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0.149 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 0.027 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.117 (5 МА) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.27 | mcg | 1.1% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58.3 | mg | 5.8% |
| iron | 0.748 | mg | 4.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 209 | mg | 9.1% |
| zinc | 0.519 | mg | 4.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.469 | mg | 20.4% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 128 | mg | 18.3% | 101% |
| Ізалейцын | 216 | mg | 15.4% | 91% |
| Лейцын | 403 | mg | 14.8% | 83% |
| Лізін limiting | 216 | mg | 10.3% | 57% |
| Метыянін | 210 | mg | 20.0% | 115% |
| Фенілаланін | 456 | mg | 26.1% | 140% |
| Трэанін | 176 | mg | 16.8% | 89% |
| Трыптафан | 68 | mg | 24.3% | 130% |
| Валін | 260 | mg | 14.3% | 82% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Пшанічная мука вышэйшага гатунку 360 г
- Цёплае цэлае малако 210 мл
- Цукар 40 г
- Хуткарастваральныя дражджы 7 г
- Яйка 1 буйное
- Нясоленае сліўкавае масла, размягчанае 115 г
- Соль 3/4 ч. л.
- Карычневы цукар 100 г
- Малотая карыца 4 ч. л.
- Цукровая пудра 120 г
- Ванільны экстракт 1/2 ч. л.
Прыгатаванне
- 1
Змяшайце муку, цукар, дрожджы і соль, дадайце 185 мл малака, яйка і 45 г сліўкавага масла і месіце 8 хвілін, пакуль цеста не стане гладкім.
- 2
Накрыйце і пакіньце цеста падыходзіць у цёплым месцы на 60 хвілін, пакуль яно не павялічыцца ў два разы.
- 3
Раскачайце цеста ў прастакутнік 30 x 40 см, намажце яго 55 г сліўкавага масла і роўна пасыпце карычневым цукрам, змяшаным з карыцай.
- 4
Шчыльна скруціце з доўгага боку, парэжце на 8 кавалкаў і выкладзіце іх зрэзам уверх у змазаную маслам круглую форму дыяметрам 23 см.
- 5
Накрыйце і пакіньце падыходзіць на 30 хвілін, пакуль духоўка награваецца да 180 °C.
- 6
Пячыце 22–25 хвілін, пакуль булачкі не стануць залацістымі і не пропякуцца ў сярэдзіне.
- 7
Узбіце цукровую пудру з астаткам сліўкавага масла (15 г), растопленым, астаткам малака (25 мл) і ванілінам і намажце глазурам цёплыя булачкі.