Чызкейк
Абмежаваная харчовая карысць
Запечаная начынне ў стылі Нью-Ёрка з вяршковага сыру на аснове з крэкера грэм.
Чызкейк у нью-ёркскім стылі — шчыльная начынка з тварожнага сыру, цукру, яек і смятаны, павольна запечаная на аснове з друзу печыва грэм-крэкер і астуджаная да шчыльнасці. У ім шмат тлушчу, значная частка якога насычаная, і шмат дададзенага цукру, з малой колькасцю бялку. Кавалак у 125 г — каля 400 ккал, таму кавалак удвая меншы са свежымі ягадамі трымае гэтую лічбу каля 200 ккал.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 5.5g | 9.8% |
| Тлушчы | 22g | 31.4% |
| Вугляводы | 26g | 8.7% |
| Простыя цукры | 9.1g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 16.9g | Ацэнка |
| Вада | 46g | 1.8% |
| Калорыі | 321 | 14.3% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.23 | g | 61.2% |
| Monounsaturated | 5.89 | g | 23.6% |
| Polyunsaturated | 1.51 | g | 11.6% |
| Omega-3 | 0.453 | g | Ацэнка |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.057 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.59 | g | 29.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.19 | mg |
| Вітамін E | 0.73 | mg |
| Селен | 9.66 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 173 | mcg | 19.2% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.438 | mg | 2.7% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 15.7 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.213 | mcg | 8.9% |
| vitamin C | 0.193 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.249 (10 МА) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.732 | mg | 4.9% |
| vitamin K | 2.48 | mcg | 2.1% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 69.8 | mg | 7.0% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 10.5 | mg | 2.6% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 225 | mg | 9.8% |
| zinc | 0.535 | mg | 4.9% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.106 | mg | 4.6% |
| selenium | 9.66 | mcg | 17.6% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 145 | mg | 20.7% | 150% |
| Ізалейцын | 281 | mg | 20.1% | 155% |
| Лейцын | 523 | mg | 19.2% | 142% |
| Лізін | 423 | mg | 20.1% | 146% |
| Метыянін | 232 | mg | 22.1% | 167% |
| Фенілаланін | 515 | mg | 29.4% | 208% |
| Трэанін | 214 | mg | 20.4% | 142% |
| Трыптафан | 66 | mg | 23.6% | 165% |
| Валін | 346 | mg | 19.0% | 143% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Печыва грэм-крэкер 90 г
- Масла вяршковае, растопленае 45 г
- Цукар 140 г
- Сыр вяршковы, тлусты, пакаёвай тэмпературы 500 г
- Мука пшанічная 15 г
- Яйкі 3 буйныя
- Смятана 100 г
- Экстракт ванілі 1 ч. л.
- Цэдра лімона 1 ч. л.
- Соль шчыпка
Прыгатаванне
- 1
Разагрэйце духоўку да 180 °C і выкладзіце дно разборнай формы дыяметрам 20 см пергаментам.
- 2
Раздрабіце печыва грэм-крэкер у дробную крошку, змяшайце з растопленым маслам і 15 г цукру, шчыльна ўціскайце ў форму і пячыце 10 хвілін.
- 3
Паменшыце тэмпературу духоўкі да 150 °C. Узбівайце вяршковы сыр з астатнім цукрам, мукой і соллю на нізкай хуткасці да аднастайнасці.
- 4
Укладвайце яйкі па адным, узбіваючы, потым дадайце смятану, ваніль і цедру лімона, мяшаючы толькі да аднародства.
- 5
Абгарніце знешні бок формы фальгой, вылейце начынне і паставьце форму ў глыбокі рондаль ці латок. Улейце ў латок гарачую ваду, каб яна дасягала 2 см вышыні бакоў формы.
- 6
Пячыце 60 хвілін, пакуль край не застыне, а сярэдзіна яшчэ калыхаецца, потым выключыце духоўку і пакіньце чызкейк унутры з прачыненымі дзверцамі на 60 хвілін.
- 7
Правядзіце нажом па краі формы і паставьце чызкейк у халадзільнік на ноч, а потым нарэзайце.