Курыца ў вяршковым соусе
Умераная харчовая каштоўнасць
Курица в томатно-сливочном масляном соусе.
Масляная курица — курица в насыщенном томатно-сливочном соусе с маслом. Много белка и жира. Употребляйте в меру; сочетайте с рисом и овощным гарниром.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 12g | 21.4% |
| Тлушчы | 12g | 17.1% |
| Вугляводы | 9g | 3.0% |
| Простыя цукры | 3.15g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 5.85g | Ацэнка |
| Вада | 58g | 2.3% |
| Калорыі | 190 | 8.4% |
Глікемічны індэкс
Click to view full GI ranking →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 2.1 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | - | — | ||
| Ізалейцын | - | — | ||
| Лейцын | - | — | ||
| Лізін | - | — | ||
| Метыянін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Трэанін | - | — | ||
| Трыптафан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Вызначана па назве і інгрэдыентах; спіс можа быць няпоўным.
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Курыныя сцёгны без косткі, нарэзаныя кубікамі 600 g
- Натуральны ёгурт 100 g
- Тамацёнае пюрэ 400 g
- Тлустыя вяршкі 150 ml
- Масла 60 g
- Часнок, здробнены 4 cloves
- Свежы імбір, нацёрты 1 tbsp
- Гарам масала 2 tsp
- Молаты кмен 1 tsp
- Чылі-парашок 1 tsp
- Цукар 1 tsp
- Соль to taste
Прыгатаванне
- 1
Замарынуй курыцу ў ёгурце з паловай часнаку, імбіру і лыжкай гарам масалы на 30 хвілін.
- 2
Абсмаж курыцу на гарачай патэльні з невялікай колькасцю масла да залацістай скарынкі з усіх бакоў, потым выкладзі.
- 3
Растапі астатняе масла і злёгку абсмаж астатні часнок і імбір з кменам і чылі-парашком.
- 4
Дадай тамацёнае пюрэ і цукар, прыправіце соллю і тушы 12 хвілін, пакуль соус не стане насычаным і густым.
- 5
Умяшай вяршкі і астатнюю гарам масалу, потым вярні курыцу і тушы 10 хвілін да мяккасці.
- 6
Завяршы кавалачкам масла для бляску і падавай з нанам ці рысам басматы.