Браўні
Абмежаваная харчовая карысць
Шчыльны шакаладны квадрат з масла, цукру, яек і какао.
Браўні — шчыльная вільготная шакаладная выпечка з растопленага масла і шакаладу, цукру, яек, невялікай колькасці мукі і какао, нарэзаная квадрацікамі. Яна вельмі калорыйная, з каля 40 г цукру на 100 г і вялікай колькасцю насычанага тлушчу з масла і шакаладу. Адзін квадрацік у 65 г — амаль 300 ккал; самы просты спосаб есці менш — нарэзаць пласт на драбнейшыя кавалкі.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 5.7g | 10.2% |
| Тлушчы | 24g | 34.3% |
| Вугляводы | 57g | 19.0% |
| Простыя цукры | 19.95g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 33.75g | Ацэнка |
| Клятчатка | 3.3g | 13.2% |
| Вада | 11g | 0.4% |
| Калорыі | 454 | 20.2% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Ацэнка |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.7 | mg |
| Селен | 12.4 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 МА) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| Ізалейцын | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Лейцын | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Лізін limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Метыянін | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Фенілаланін | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Трэанін | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Трыптафан | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Валін | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Масла вершкавае 115 г
- Чорны шакалад (60–70%) 60 г
- Цукар 200 г
- Яйкі 2 буйныя
- Экстракт ванілі 1 ч. л.
- Пшанічная мука 70 г
- Какава-парашок 30 г
- Соль 1/4 ч. л.
Прыгатаванне
- 1
Разагрэйце духоўку да 180 °C і выкладзіце квадратную форму 20 см пергаментам.
- 2
Растапіце вершкавае масла з шакаладам разам у рондалі на малым агні, мешаючы, потым здыміце рондаль з агню і астуджайце 5 хвілін.
- 3
Улівайце цукар, узбіваючы, потым па адным яйку і ваніль, пакуль сумесь не стане густой і бліскучай.
- 4
Прасейце муку, какаву і соль і асцярожна ўмешайце, пакуль не знікне сухая мука.
- 5
Раўнамерна размяркуйце цеста ў форме.
- 6
Печыце 22–25 хвілін, пакуль верх не застыне, а шпажка не будзе выходзіць з вільготнымі крошкамі.
- 7
Цалкам астудзіце ў форме, потым парэжце на 8 кавалкаў.