Братвурст
Умераная харчовая каштоўнасць
Немецкая колбаса.
Братвурст — немецкая колбаса, обычно на гриле или на сковороде. Много белка и жира. Подавайте с горчицей и хлебом или овощным гарниром.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 14g | 25.0% |
| Тлушчы | 26g | 37.1% |
| Вугляводы | 2g | 0.7% |
| Простыя цукры | 0.7g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 1.3g | Ацэнка |
| Вада | 48g | 1.9% |
| Калорыі | 298 | 13.2% |
Глікемічны індэкс
Click to view full GI ranking →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.1 | g | 45.5% |
| Monounsaturated | 10.4 | g | 41.6% |
| Polyunsaturated | 6.5 | g | 50.0% |
| Omega-3 | 1.95 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 4.55 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | - | — | ||
| Ізалейцын | - | — | ||
| Лейцын | - | — | ||
| Лізін | - | — | ||
| Метыянін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Трэанін | - | — | ||
| Трыптафан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Свіны фарш 800 g
- Цялячы фарш (па жаданні) 200 g
- Соль 2 tsp
- Белы перац 1 tsp
- Молаты мушкатовы арэх 1/2 tsp
- Молаты кмен 1/2 tsp
- Халоднае малако 60 ml
- Свіныя кішкі, вымачаныя 2 m
Прыгатаванне
- 1
Трымай мяса вельмі халодным, потым змяшай свіны і цялячы фарш з соллю, белым перцам, мушкатовым арэхам і кменам.
- 2
Дадай халоднае малако і вымешвай, пакуль сумесь не стане ліпкай і добра звязанай.
- 3
Прапаласкай вымачаныя кішкі і надзень іх на насадку для набівання каўбас.
- 4
Роўна набі кішкі без пузыркоў паветра, потым перакруці на звёны прыкладна па 12 см.
- 5
Асцярожна праварыце каўбаскі ў вадзе пры 75°C 10 хвілін, каб сумесь схапілася.
- 6
Даведзі да гатоўнасці на гарачым грылі ці патэльні, паварочваючы, прыкладна 8 хвілін да залацістай скарынкі з усіх бакоў, і падавай з гарчыцай і хлебам.