Healthboard

Блінчыкі

Умераная харчовая каштоўнасць

Тонкія рускія блінцы з цеста з малака, яек і мукі.

Blini — фота 1

Бліны — тонкія рускія аладкі з рэдкага цеста з малака, яек, мукі, невялікай колькасці цукру і алею, якія смажаць па адной на гарачай патэльні і складаюць стосам. Тры-чатыры звычайныя бліны (150 г) утрымліваюць каля 320 ккал, прыкладна палову з якіх даюць ачышчаная мука, каля 13 г тлушчу і 10 г бялку. Масла, смятана і варэнне хутка павялічваюць калорыйнасць; тварог або капчоны ласось, наадварот, дадаюць бялок.

Размеркаванне макранутрыентаў

Protein: 6.8g (16.3%)
Fat: 9g (21.5%)
Carbs: 26g (62.2%)
Клятчатка: 0.7g

Асноўныя звесткі пра харчаванне

НутрыентЗначэннеDV
Бялкі6.8g12.1%
Тлушчы9g12.9%
Вугляводы26g8.7%
Простыя цукры9.1gАцэнка
Складаныя вугляводы16.2gАцэнка
Клятчатка0.7g2.8%
Вада57g2.3%
Калорыі2149.5%

Глікемічны індэкс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
66

Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →

Склад тлустых кіслот
Тлустая кіслатаКолькасцьАдзінкаDV
Saturated2.73g13.7%
Monounsaturated2.12g8.5%
Polyunsaturated3.27g25.2%
Omega-30.981gАцэнка
DHA7mg0.8%
Omega-62.289gАцэнка
Trans0.06g3.0%

Антыаксіданты

Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.

Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.

ЗлучэннеКолькасцьАдзінка
Вітамін C0.07mg
Вітамін E1.92mg
Селен15mcg

Вітаміны
ВітамінКолькасцьАдзінкаDV
vitamin A54.5mcg6.1%
vitamin B10.051mg4.3%
vitamin B20.171mg13.2%
vitamin B30.32mg2.0%
vitamin B60.046mg2.7%
vitamin B911.5mcg2.9%
vitamin B120.378mcg15.8%
vitamin C0.071mg0.1%
vitamin D0.299 (12 МА)mcg2.0%
vitamin E1.92mg12.8%
vitamin K0.628mcg0.5%

Мінералы
МінералКолькасцьАдзінкаDV
calcium96.2mg9.6%
iron0.538mg3.0%
magnesium14.4mg3.6%
phosphorus115mg16.4%
potassium144mg5.5%
sodium205mg8.9%
zinc0.616mg5.6%
copper0.063mg7.0%
manganese0.17mg7.4%
selenium15mcg27.3%

Незаменныя амінакіслоты
АмінакіслатаКолькасцьАдзінкаDVDIAAS
Гісцідзін 175mg25.0%130%
Ізалейцын 310mg22.1%123%
Лейцын 563mg20.6%110%
Лізін limiting391mg18.6%97%
Метыянін 271mg25.8%140%
Фенілаланін 624mg35.7%181%
Трэанін 253mg24.1%121%
Трыптафан 86mg30.7%155%
Валін 385mg21.2%115%

Параўнаць з іншымі прадуктамі

Значэнні на 100 г

Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.

Падобныя прадукты

Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў

Паста з песта B
218 kcal 6.5g P 10g F 25g C
Цзяньбін B
207 kcal 7.4g P 9g F 24g C
Цзунцзы B
213 kcal 5.3g P 8.4g F 28g C
Куцця B
216 kcal 5.8g P 9.9g F 30g C

Алергены

ГлютэнМалочныя прадуктыЯйкі

Падзяліцца гэтым прадуктам

Рэцэпт

Глядзець поўны рэцэпт
Сняданак Складанасць: Сярэдне Порцыі: 4 Усяго: 50 хв

Інгрэдыенты

  • Цэльнае малако 500 мл
  • Яйкі 2 буйныя
  • Пшанічная мука 180 г
  • Цукар 20 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Сланечнікавы алей 40 мл
  • Смятана для падачы
Падрыхтоўка
20 хв
Гатаванне
30 хв

Прыгатаванне

  1. 1

    У вялікай міцы збіце венчыкам яйкі, цукар і соль да аднароднай масы.

  2. 2

    Дадайце палову малака, прасейце муку і ўзбіце венчыкам у густое цеста без камкоў.

  3. 3

    Улейце астатняе малако і 30 мл алею, узбіваючы венчыкам; цеста павінна быць вадкім і лёгка выливацца. Дайце яму адпачыць 15 хвілін.

  4. 4

    Разагрэйце патэльню дыяметрам 22–24 см на сярэднім агні (крыху вышэй за сярэдні) і злёгку змажце яе алеем.

  5. 5

    Улейце каля 50 мл цеста, нахіляючы патэльню, каб яно раўнамерна размеркавалася тонкім слоем, і смажце каля 1 хвіліны, пакуль краі не стануць залацістымі і не пачнуць лёгка адставаць.

  6. 6

    Пераверніце блін, смажце другі бок, пакуль на ім не з'явяцца лёгкія залацістыя плямкі, і пераклаадзіце блін на талерку.

  7. 7

    Паўтарыце з астатнім цестам, складаючы блiны стосам і змазваючы патэльню толькі тады, калі яны пачынаюць прыліпаць, і падавайце цёплымі.