Zonqzi
Orta qidalanma dəyəri
Soya sousunda marinad edilmiş donuz əti ilə yarpaqlara bükülüb qaynadılmış Çin yapışqan düyü bağlamaları.
Zongzi soya sousu ilə ədviyyatlanmış, marinadlanmış donuz qarın əti ilə doldurulmuş, bambuk yarpaqlarına bükülərək təxminən 3 saat qaynadılan yapışqan düyüdən hazırlanmış Çin bükmələridir; bu, Əjdaha Qayıqları Festivalında yeyilən Tszyasin üslubudur. 190 q-lıq bir zongzidə təxminən 405 kkal, 53 q karbohidrat, 16 q yağ (5,7 q doymuş), 10 q zülal və 865 mq natrium var. Yanında verilən yaşıl tərəvəzlər düyünü tarazlayır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5.3g | 9.5% |
| Yağ | 8.4g | 12.0% |
| Karbohidrat | 28g | 9.3% |
| Sadə şəkərlər | 9.8g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 17.2g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 57g | 2.3% |
| Kalori | 213 | 9.5% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3 | g | 15.0% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.665 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.07 | mg |
| Vitamin E | 0.1 | mg |
| Selen | 8.22 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.465 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.132 | mg | 11.0% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.47 | mg | 9.2% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 2.53 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.143 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 0.067 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.289 (12 BV) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.103 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0 | mcg | 0.0% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.61 | mg | 0.8% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 61.5 | mg | 8.8% |
| potassium | 97.8 | mg | 3.8% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 0.803 | mg | 7.3% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.38 | mg | 16.5% |
| selenium | 8.22 | mcg | 14.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 163 | mg | 23.3% | 152% |
| İzoleysin | 234 | mg | 16.7% | 116% |
| Leysin | 424 | mg | 15.5% | 104% |
| Lizin | 338 | mg | 16.1% | 105% |
| Metionin | 212 | mg | 20.2% | 137% |
| Fenilalanin | 422 | mg | 24.1% | 153% |
| Treonin | 213 | mg | 20.3% | 127% |
| Triptofan | 63 | mg | 22.5% | 142% |
| Valin | 297 | mg | 16.3% | 111% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Yapışqan düyü 500 q
- Donuz qarın əti, dərisiz 320 q
- Açıq soya sousu 4 xörək qaşığı (64 q)
- Tünd soya sousu 1 xörək qaşığı (16 q)
- Şaosin düyü şərabı 1 xörək qaşığı (15 ml)
- Şəkər 2 çay qaşığı (8 q)
- Duz 1 çay qaşığı (6 q)
- Üyüdülmüş ağ istiot 1/2 çay qaşığı (1 q)
- Qurudulmuş bambuk yarpaqları 16-20 iri
- Su, qaynatmaq üçün üstünü örtənə qədər
Hazırlanma qaydası
- 1
Bambuk yarpaqlarını bütün gecə suda isladın və ya 5 dəqiqə qaynadın, sonra yaxşıca təmizləyin və saplaqlarını kəsin. Düyünü yuyun və 4 saat soyuq suda isladın; suyunu yaxşıca süzün.
- 2
Donuz ətini təxminən 40 q-lıq 8 tikəyə doğrayın və 1 xörək qaşığı açıq soya sousu, Şaosin şərabı, şəkər, duzun yarısı və istiotla qarışdırın; 4 saat soyuducuda marinadda saxlayın.
- 3
Süzülmüş düyünü qalan açıq soya sousu, tünd soya sousu və qalan duzla bərabər rəng alana qədər qarışdırın.
- 4
2 yarpağı bir-birinin üstünə qismən qoyun, onları dərin konus şəklində qatlayın, 2 xörək qaşığı düyü əlavə edin, içinə bir tikə donuz əti basın və konusu doldurmaq üçün üzərini daha çox düyü ilə örtün.
- 5
Yarpaqları üst tərəfdən qatlayaraq yastıq formalı bağlama düzəldin və mətbəx ipi ilə möhkəm bağlayın.
- 6
Zongziləri böyük qazana qoyun, üzərindən 5 sm yuxarı olacaq qədər su tökün, üstünə boşqab qoyaraq basın və 3 saat zəif odda qaynadın, üstlərinin örtülü qalması üçün qaynar su əlavə edin.
- 7
Zongziləri çıxarın və suyunu süzün, sonra yarpaqlarını açıb isti-isti süfrəyə verin.