Pankeyk
Orta qidalanma dəyəri
Səhər yeməyi üçün bir qalaq yumşaq pankeyk.
Pankeyk un, süd, yumurta, kərə yağı və qabartma tozundan hazırlanmış qalın, kabarıq xəmir dairələridir, qril tavasında bişirilir və adətən kərə yağı və ağcaqayın şirəsi ilə təqdim olunur. Əsasən rafinə olunmuş karbohidratdır, zülalı azdır, şirə isə çoxlu şəkər əlavə edir. Şirənin əvəzinə giləmeyvə və qatıqla örtmək zülal əlavə edir və əlavə şəkəri azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 6g | 10.7% |
| Yağ | 9g | 12.9% |
| Karbohidrat | 32g | 10.7% |
| Sadə şəkərlər | 11.2g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 19.8g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 48g | 1.9% |
| Kalori | 227 | 10.1% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.01 | g | 25.1% |
| Monounsaturated | 2.54 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Təxmin |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Təxmin |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.3 | mg |
| Selen | 14.2 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.5 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.279 | mg | 21.5% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 10.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.265 (11 BV) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.298 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.629 | mcg | 0.5% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 139 | mg | 13.9% |
| iron | 0.681 | mg | 3.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 327 | mg | 14.2% |
| zinc | 0.683 | mg | 6.2% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.551 | mg | 24.0% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 149 | mg | 21.3% | 121% |
| İzoleysin | 265 | mg | 18.9% | 115% |
| Leysin | 480 | mg | 17.6% | 102% |
| Lizin limiting | 307 | mg | 14.6% | 83% |
| Metionin | 247 | mg | 23.5% | 140% |
| Fenilalanin | 537 | mg | 30.7% | 170% |
| Treonin | 215 | mg | 20.5% | 112% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 150% |
| Valin | 325 | mg | 17.9% | 106% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Un 200 q
- Qabartma tozu 2 çay qaşığı
- Şəkər 2 xörək qaşığı
- Duz 1/2 çay qaşığı
- Yumurta 2
- Süd 300 ml
- Kərə yağı, əridilmiş 30 q
- Ağcaqayın siropu servis üçün
Hazırlanma qaydası
- 1
Un, qabartma tozu, şəkər və duzu kasada çırpın.
- 2
Başqa kasada yumurtaları süd və əridilmiş kərə yağı ilə çırpın.
- 3
Yaş inqrediyentləri quru inqrediyentlərə töküb yalnız birləşənə qədər çırpın; bir neçə topa qalması normaldır.
- 4
Yüngülcə yağlanmış yapışmayan tavanı orta odda qızdırın və hər pankeyk üçün təxminən 60 ml xəmir tökün.
- 5
Səthdə qabarcıqlar əmələ gəlib kənarları bərkiyənə qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin, sonra çevirin.
- 6
Digər tərəfini qızılı olana qədər təxminən daha 1 dəqiqə bişirin.
- 7
Pankeykləri üst-üstə yığın və isti halda kərə yağı və ağcaqayın siropu ilə süfrəyə verin.