Blin
Orta qidalanma dəyəri
Süd, yumurta və undan hazırlanmış xəmirdən nazik rus blinləri.
Bliniler süd, yumurta, un, az miqdarda şəkər və yağdan hazırlanmış axıcı xəmirdən qaynar tavada tək-tək bişirilən və üst-üstə yığılan nazik rus blinləridir. Üç-dörd sadə blində (150 q) təxminən 320 kkal var, bunun təxminən yarısı təmizlənmiş undan gəlir, təxminən 13 q yağ və 10 q zülal ehtiva edir. Kərə yağı, xama və mürəbbə kalorini tez artırır; kəsmik və ya hisə verilmiş qızılbalıq isə əvəzinə zülal əlavə edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 6.8g | 12.1% |
| Yağ | 9g | 12.9% |
| Karbohidrat | 26g | 8.7% |
| Sadə şəkərlər | 9.1g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 16.2g | Təxmin |
| Lif | 0.7g | 2.8% |
| Su | 57g | 2.3% |
| Kalori | 214 | 9.5% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.73 | g | 13.7% |
| Monounsaturated | 2.12 | g | 8.5% |
| Polyunsaturated | 3.27 | g | 25.2% |
| Omega-3 | 0.981 | g | Təxmin |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.289 | g | Təxmin |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.07 | mg |
| Vitamin E | 1.92 | mg |
| Selen | 15 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54.5 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.171 | mg | 13.2% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 11.5 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.378 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 0.071 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.299 (12 BV) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 1.92 | mg | 12.8% |
| vitamin K | 0.628 | mcg | 0.5% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.2 | mg | 9.6% |
| iron | 0.538 | mg | 3.0% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 144 | mg | 5.5% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.616 | mg | 5.6% |
| copper | 0.063 | mg | 7.0% |
| manganese | 0.17 | mg | 7.4% |
| selenium | 15 | mcg | 27.3% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 175 | mg | 25.0% | 130% |
| İzoleysin | 310 | mg | 22.1% | 123% |
| Leysin | 563 | mg | 20.6% | 110% |
| Lizin limiting | 391 | mg | 18.6% | 97% |
| Metionin | 271 | mg | 25.8% | 140% |
| Fenilalanin | 624 | mg | 35.7% | 181% |
| Treonin | 253 | mg | 24.1% | 121% |
| Triptofan | 86 | mg | 30.7% | 155% |
| Valin | 385 | mg | 21.2% | 115% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Tam süd 500 ml
- Yumurta 2 iri
- Buğda unu 180 q
- Şəkər 20 q
- Duz 1/2 çay qaşığı
- Günəbaxan yağı 40 ml
- Xama süfrəyə verilərkən
Hazırlanma qaydası
- 1
Yumurtaları, şəkəri və duzu iri qabda hamar olana qədər çalın.
- 2
Südün yarısını əlavə edin, sonra unu ələyin və topaqsız qatı xəmir alınana qədər çalın.
- 3
Qalan südü və yağın 30 ml-ni əlavə edib çalın; xəmir duru olmalı və asanlıqla tökülməlidir. 15 dəqiqə dincə qoyun.
- 4
22-24 sm-lik tavanı orta-yüksək odda qızdırın və üzərinə yüngülcə yağ çəkin.
- 5
Təxminən 50 ml xəmir tökün, tavanı əyərək xəmirin nazik və bərabər qat şəklində yayılmasını təmin edin və kənarları qızarıb asanlıqla qalxana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin.
- 6
Blini çevirin, digər üzünü yüngülcə xallanana qədər bişirin və boşqaba sürüşdürün.
- 7
Qalan xəmirlə eyni qaydada davam edin, blinliləri üst-üstə yığın, tavanı yalnız yapışmağa başlayanda yağlayın və isti təqdim edin.