Blinilər

Tərkib hissələri

• Tam süd 500 ml
• Yumurta 2 iri
• Buğda unu 180 q
• Şəkər 20 q
• Duz 1/2 çay qaşığı
• Günəbaxan yağı 40 ml
• Xama süfrəyə verilərkən

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Yumurtaları, şəkəri və duzu iri qabda hamar olana qədər çalın.

2. 2

   Südün yarısını əlavə edin, sonra unu ələyin və topaqsız qatı xəmir alınana qədər çalın.

3. 3

   Qalan südü və yağın 30 ml-ni əlavə edib çalın; xəmir duru olmalı və asanlıqla tökülməlidir. 15 dəqiqə dincə qoyun.

4. 4

   22-24 sm-lik tavanı orta-yüksək odda qızdırın və üzərinə yüngülcə yağ çəkin.

5. 5

   Təxminən 50 ml xəmir tökün, tavanı əyərək xəmirin nazik və bərabər qat şəklində yayılmasını təmin edin və kənarları qızarıb asanlıqla qalxana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin.

6. 6

   Blini çevirin, digər üzünü yüngülcə xallanana qədər bişirin və boşqaba sürüşdürün.

7. 7

   Qalan xəmirlə eyni qaydada davam edin, blinliləri üst-üstə yığın, tavanı yalnız yapışmağa başlayanda yağlayın və isti təqdim edin.