Cyanbin
Orta qidalanma dəyəri
Yumurta, souslar, göyərti və xırtıldayan krekerlə Çin küçə blini.
Szyanbin şimali Çin səhər yeməyi blinidir. Buğda və maş unu xəmirindən sacda nazik bişirilir. Üstünə yumurta, yaşıl soğan, keşniş və küncüt qoyulur, şirin lobya sousu və acı bibər yağı sürtülür. Sonra xırtıldayan qızardılmış krekerin ətrafına bükülür. 200 q-lıq bir blində təxminən 410 kkal, 15 q zülal, 48 q karbohidrat, 18 q yağ və 710 mq natrium var. Qızardılmış krekeri kahı ilə əvəz etmək təxminən 5 q yağı aradan qaldırır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 7.4g | 13.2% |
| Yağ | 9g | 12.9% |
| Karbohidrat | 24g | 8.0% |
| Sadə şəkərlər | 8.4g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 13.5g | Təxmin |
| Lif | 2.1g | 8.4% |
| Su | 58g | 2.3% |
| Kalori | 207 | 9.2% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.83 | g | 9.2% |
| Monounsaturated | 2.47 | g | 9.9% |
| Polyunsaturated | 4.12 | g | 31.7% |
| Omega-3 | 1.236 | g | Təxmin |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 2.884 | g | Təxmin |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.71 | mg |
| Vitamin E | 0.91 | mg |
| Selen | 16.1 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.2 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.148 | mg | 11.4% |
| vitamin B3 | 0.632 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 41.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.192 | mcg | 8.0% |
| vitamin C | 1.71 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.454 (18 BV) | mcg | 3.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 48.1 | mg | 4.8% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 106 | mg | 15.1% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 356 | mg | 15.5% |
| zinc | 0.776 | mg | 7.1% |
| copper | 0.151 | mg | 16.8% |
| manganese | 0.289 | mg | 12.6% |
| selenium | 16.1 | mcg | 29.3% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 179 | mg | 25.6% | 119% |
| İzoleysin | 327 | mg | 23.4% | 116% |
| Leysin | 570 | mg | 20.9% | 100% |
| Lizin limiting | 393 | mg | 18.7% | 87% |
| Metionin | 302 | mg | 28.8% | 140% |
| Fenilalanin | 641 | mg | 36.6% | 167% |
| Treonin | 266 | mg | 25.3% | 114% |
| Triptofan | 94 | mg | 33.6% | 152% |
| Valin | 403 | mg | 22.1% | 108% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Buğda unu (universal) 120 q
- Maş unu 40 q
- Su 280 ml
- Yumurta, iri 4 ədəd (200 q)
- Şirin lobya sousu (tyanmyancyan) və ya hoysin sousu 4 xörək qaşığı (60 q)
- Acı bibər yağı 4 çay qaşığı (18 q)
- Duz 1/2 çay qaşığı (3 q)
- Vonton xəmiri təbəqələri, xırtıldayanlar üçün 8 ədəd (64 q)
- Bitki yağı, qızartmaq və tava üçün 250 ml
- Yaşıl soğan, doğranmış 4 ədəd (60 q)
- Keşniş, doğranmış 1 kiçik dəstə (20 q)
- Küncüt, qovrulmuş 1 xörək qaşığı (8 q)
Hazırlanma qaydası
- 1
Unu, maş ununu, duzu və suyu çalaraq hamar, axıcı xəmir hazırlayın və 15 dəqiqə dincə qoyun.
- 2
Kiçik tavada yağı 180 °C-yə qədər qızdırın və vonton təbəqələrini hər dəfə ikisini üst-üstə qoyaraq qızılı rəng alıb xırtıldayana qədər 30-40 saniyə qızardın; kağız üzərində yağını süzdürün.
- 3
Böyük yapışmayan tavanı qızartma yağından bir az ilə silin və orta odun üzərinə qoyun; xəmirin dörddə birini tökün və tavanı fırladaraq diametri təxminən 30 sm olan nazik blinçik formalaşdırın.
- 4
Blinçik bərkiyəndə, təxminən 1 dəqiqədən sonra, üzərinə bir yumurta sındırın, sarısını əzin və bütün səthə yayın; üzərinə yaşıl soğan, keşniş və küncüt səpin.
- 5
Yumurta bərkiyəndə blinçiki çevirin və üst tərəfinə 1 xörək qaşığı şirin lobya sousu və 1 çay qaşığı acı bibər yağı sürtün.
- 6
Ortasına iki xırtıldayan qoyun, kənarlarını onların üzərinə qatlayın və cyanbini yarıya bölün; xırtıldayanlar hələ xırtıldayarkən dərhal süfrəyə verin.
- 7
Qalan xəmir və içliklərlə təkrarlayın.