Vinegret
Müstəsna qidalanma dəyəri
Kartof, yerkökü, turşu xıyar və turşu kələmlə rus çuğundur salatı.
Vinegret doğranmış bişmiş çuğundur, kartof və kökün turşu xiyar, turşu kələm və soğanla qarışdırıldığı, mayonez əvəzinə günəbaxan yağı ilə ədviyyələnmiş Rus salatıdır. Kalorisi və yağı azdır, lif, folat və kalium verir, turşular və turşu kələm isə onu natriumda xeyli yüksək edir. Turşu kələmi əlavə etməzdən əvvəl yumaq duzu azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 1.3g | 2.3% |
| Yağ | 3.6g | 5.1% |
| Karbohidrat | 10g | 3.3% |
| Sadə şəkərlər | 3.5g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 4.5g | Təxmin |
| Lif | 2g | 8.0% |
| Su | 84g | 3.4% |
| Kalori | 75 | 3.3% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.39 | g | 1.9% |
| Monounsaturated | 0.68 | g | 2.7% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 1.624 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.72 | mg |
| Vitamin E | 1.55 | mg |
| Selen | 0.42 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.7 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.035 | mg | 2.7% |
| vitamin B3 | 0.463 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.111 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 32.6 | mcg | 8.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 6.72 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.55 | mg | 10.3% |
| vitamin K | 5.93 | mcg | 4.9% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.2 | mg | 2.4% |
| iron | 0.703 | mg | 3.9% |
| magnesium | 17.4 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 37.3 | mg | 5.3% |
| potassium | 292 | mg | 11.2% |
| sodium | 279 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.259 | mg | 2.4% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.191 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.425 | mcg | 0.8% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 23 | mg | 3.3% | 79% |
| İzoleysin | 45 | mg | 3.2% | 82% |
| Leysin limiting | 64 | mg | 2.3% | 57% |
| Lizin | 64 | mg | 3.0% | 73% |
| Metionin | 40 | mg | 3.8% | 95% |
| Fenilalanin | 78 | mg | 4.5% | 104% |
| Treonin | 59 | mg | 5.6% | 129% |
| Triptofan | 14 | mg | 5.0% | 116% |
| Valin | 57 | mg | 3.1% | 78% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Çuğundur 2 orta (400 q)
- Kartof 3 orta (330 q)
- Yerkökü 2 orta (170 q)
- Duzlu xiyar (turşu suyunda) 3 orta (150 q)
- Kələm turşusu 150 q
- Soğan 1 kiçik (60 q)
- Təmizlənməmiş günəbaxan yağı 3 xörək qaşığı
- Duz dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Təmizlənməmiş çuğundurları qazana qoyun, üzərinə su tökün, qaynadın və bıçaq asanlıqla girənə qədər 50-60 dəqiqə bişirin.
- 2
Ayrı qazanda təmizlənməmiş kartofu və yerkökünü yumşalana qədər 20-25 dəqiqə qaynadın. Bütün tərəvəzləri tam soyudun, sonra təmizləyin.
- 3
Çuğundurları 1 sm-lik kublara doğrayın, böyük qabda 1 xörək qaşığı yağla qarışdırın ki, digər tərəvəzləri az boyasın.
- 4
Kartofu, yerkökünü və duzlu xiyarı 1 sm-lik kublara doğrayın, soğanı isə xırda doğrayın.
- 5
Kələm turşusunu artıq şirəsindən sıxın və zolaqları uzundursa doğrayın.
- 6
Hamısını çuğundurun üzərinə əlavə edin, qalan yağı tökün, duz vurun və yumşaq şəkildə qarışdırın.
- 7
Verməzdən əvvəl 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.