Kuliş
Orta qidalanma dəyəri
Salo və qızardılmış soğanla hazırlanan Ukrayna darı və kartof şorba-sıyığı.
Kuliş Ukraynanın qatı kazak şorba-sıyığıdır: darı və kartof suda bişirilir, sonra soğanla qızardılmış duzlu donuz piyi (salo) sarımsaq, şüyüd və yaşıl soğanla birlikdə qarışdırılaraq əlavə edilir. 350 q-lıq bir kasada təxminən 300 kkal, 33 q karbohidrat və 16 q yağ (onun 6 q-ı doymuş yağdır), lakin cəmi təxminən 6 q zülal, həmçinin təxminən 860 mq natrium var. Yanında bir haşlanmış yumurta və ya bir dilim ət zülal əlavə edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 1.6g | 2.9% |
| Yağ | 4.6g | 6.6% |
| Karbohidrat | 9.4g | 3.1% |
| Sadə şəkərlər | 3.29g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 4.91g | Təxmin |
| Lif | 1.2g | 4.8% |
| Su | 83g | 3.3% |
| Kalori | 85 | 3.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.62 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.66 | g | 5.1% |
| Omega-3 | 0.198 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.462 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.37 | mg |
| Vitamin E | 0.03 | mg |
| Selen | 0.69 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.31 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.046 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.031 | mg | 2.4% |
| vitamin B3 | 0.546 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.077 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.013 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.37 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0.01 (0 BV) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 4.83 | mcg | 4.0% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.4 | mg | 1.0% |
| iron | 0.477 | mg | 2.6% |
| magnesium | 14.9 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 37.2 | mg | 5.3% |
| potassium | 116 | mg | 4.5% |
| sodium | 244 | mg | 10.6% |
| zinc | 0.259 | mg | 2.4% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.175 | mg | 7.6% |
| selenium | 0.689 | mcg | 1.3% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 28 | mg | 4.0% | 75% |
| İzoleysin | 56 | mg | 4.0% | 81% |
| Leysin | 141 | mg | 5.2% | 100% |
| Lizin limiting | 63 | mg | 3.0% | 57% |
| Metionin | 48 | mg | 4.6% | 90% |
| Fenilalanin | 109 | mg | 6.2% | 115% |
| Treonin | 49 | mg | 4.7% | 85% |
| Triptofan | 15 | mg | 5.4% | 98% |
| Valin | 77 | mg | 4.2% | 83% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Darı, yuyulmuş 200 q
- Su 2 l
- Kartof, soyulmuş və kub şəklində doğranmış 3 orta ədəd (500 q)
- Salo (duzlu donuz piyi), kub şəklində doğranmış 150 q
- Soğan, xırda doğranmış 2 orta ədəd (250 q)
- Sarımsaq, əzilmiş 3 diş (12 q)
- Dəfnə yarpağı və qara istiot 2 yarpaq, bir çimdik
- Duz dadına görə
- Şüyüd, doğranmış 20 q
- Yaşıl soğan, doğranmış 30 q
Hazırlanma qaydası
- 1
Darını isti suda bir neçə dəfə, su duru axana qədər yuyun.
- 2
2 l suyu dəfnə yarpaqları ilə qaynadın, darını əlavə edin və köpüyünü yığaraq 15 dəqiqə bişirin.
- 3
Kartofu əlavə edin və darı qazana yapışmasın deyə arabir qarışdıraraq daha 15 dəqiqə bişirin.
- 4
Bu arada kub şəklində doğranmış salonu quru tavada orta odda 6-8 dəqiqə, cızdaqlar qızılı rəng alana qədər qovurun, sonra soğanı əlavə edin və yumşalıb açıq qızılı rəng alana qədər 6-7 dəqiqə qovurun.
- 5
Salonu, soğanı və əriyib çıxan bütün yağı qazana tökün, sarımsağı və istiotu əlavə edin; salo duzlu olduğu üçün duz əlavə etməzdən əvvəl dadına baxın.
- 6
Daha 5 dəqiqə zəif odda bişirin; kuliş qatı, lakin qaşıqla götürüləcək qədər olmalıdır, ona görə də lazım gələrsə bir az qaynar su əlavə edin.
- 7
Dəfnə yarpaqlarını çıxarın, şüyüdü və yaşıl soğanı qatıb qarışdırın və isti halda süfrəyə verin.