Uxa
SuperqidaMüstəsna qidalanma dəyəri
Kartof, soğan, yerkökü və şüyüdlə hazırlanmış şəffaf rus balıq şorbası.
Uxa şəffaf Rus balıq şorbasıdır: suf və ya treska kimi ağ balıq parçaları, çox vaxt qızılbalıqla, kartof, soğan, kök, dəfnə yarpağı və istiot dənələri ilə bişirilir və şüyüdlə tamamlanır. Yağı və kalorisi azdır, bir boşqabda təxminən 19 q zülal verir, əlavə olaraq əsasən qızılbalıqdan gələn təxminən 0,9 q EPA və DHA omeqa-3 yağları var. Balığı parça-parça qalması üçün yavaş-yavaş bişirin.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5.4g | 9.6% |
| Yağ | 1.6g | 2.3% |
| Karbohidrat | 3.8g | 1.3% |
| Sadə şəkərlər | 1.33g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 1.87g | Təxmin |
| Lif | 0.6g | 2.4% |
| Su | 88g | 3.5% |
| Kalori | 52 | 2.3% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Təxmin |
| EPA | 102 | mg | 11.3% |
| DHA | 146 | mg | 16.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.35 | mg |
| Vitamin E | 0.46 | mg |
| Selen | 4.56 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.6 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 1.28 | mg | 8.0% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 7.69 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.549 | mcg | 22.9% |
| vitamin C | 3.35 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 1.2 (48 BV) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.461 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 6.8 | mcg | 5.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.1 | mg | 2.3% |
| iron | 0.433 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12.3 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 188 | mg | 8.2% |
| zinc | 0.203 | mg | 1.8% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.163 | mg | 7.1% |
| selenium | 4.56 | mcg | 8.3% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 149 | mg | 21.3% | 159% |
| İzoleysin | 247 | mg | 17.6% | 140% |
| Leysin | 421 | mg | 15.4% | 118% |
| Lizin | 480 | mg | 22.9% | 170% |
| Metionin | 215 | mg | 20.5% | 159% |
| Fenilalanin | 401 | mg | 22.9% | 167% |
| Treonin | 233 | mg | 22.2% | 159% |
| Triptofan | 58 | mg | 20.7% | 150% |
| Valin | 283 | mg | 15.5% | 121% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Ağ balıq fileləri (sudak, xanı balığı və ya treska) 400 q
- Qızılbalıq fileləri 300 q
- Su 1,6 l
- Kartof 4 orta (450 q)
- Soğan 1 orta (150 q)
- Yerkökü 1 orta (100 q)
- Dəfnə yarpağı 2
- Qara bibər dənələri 8
- Təzə şüyüd 15 q
- Təzə cəfəri 10 q
- Duz 2 çay qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Suyu dəfnə yarpağı, bibər dənələri və duzla birlikdə qaynadın.
- 2
Xırda doğranmış kartofu, doğranmış soğanı və dilimlənmiş yerkökünü əlavə edin və 15 dəqiqə yavaş odda bişirin.
- 3
Balığı sümüklərini ayıraraq iri parçalara doğrayın.
- 4
Balığı əlavə edin və qarışdırmadan, yüngülcə qaynamaqla, asanlıqla ayrılana qədər 10 dəqiqə bişirin.
- 5
Səthindəki köpüyü yığın, dəfnə yarpağını çıxarın və duzunu yoxlayın.
- 6
Ocağı söndürün, doğranmış şüyüd və cəfəri əlavə edin, üzərini örtün və verməzdən əvvəl 5 dəqiqə dəmlənməyə qoyun.