Tom Yam
Yaxşı qidalanma profili
Тайский острый кислый суп.
Том ям — тайский острый кислый суп с креветками или курицей, грибами, лемонграссом и галангалом. Относительно малокалорийный, богат вкусом и ароматом.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 3g | 5.4% |
| Yağ | 1g | 1.4% |
| Karbohidrat | 5g | 1.7% |
| Sadə şəkərlər | 1.75g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 3.25g | Təxmin |
| Su | 94g | 3.8% |
| Kalori | 35 | 1.6% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.175 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq və ya balıq bulyonu 800 ml
- Krevet, təmizlənmiş 200 g
- Göbələk, yarıya bölünmüş 150 g
- Limon otu, əzilmiş 2 stalks
- Qalanqal, dilimlənmiş 4 slices
- Kaffir laym yarpaqları 4
- Tay acı bibərləri, əzilmiş 3
- Balıq sousu 3 tbsp
- Laym suyu 3 tbsp
- Nam prik pao (acı bibər pastası) 1 tbsp
- Keşniş (bəzək üçün) to garnish
Hazırlanma qaydası
- 1
Bulyonu limon otu, qalanqal və qoparılmış laym yarpaqları ilə qaynadın və dadın hopması üçün 5 dəqiqə qaynadın.
- 2
Göbələk və əzilmiş acı bibərləri əlavə edib 3 dəqiqə qaynadın.
- 3
Acı bibər pastasını həll olana və bulyon ətirlənib qırmızıya çevrilənə qədər qarışdırın.
- 4
Kreveti əlavə edin və demək olar çəhrayı və mat olana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.
- 5
Odu söndürün və balıq sousu və laym suyu ilə dadlandırın, acı, turş və dadlı balans üçün dadına baxın.
- 6
Keşnişlə bəzəyin və dərhal süfrəyə verin.