Tom Yam
Yaxşı qidalanma profili
Tay acı-turş şorbası.
Tom yam karides və ya toyuğun bulyonda limonotu, qalanqal, əhəng yarpaqları, göbələk və çili ilə bişirildiyi, balıq sousu və əhəng suyu ilə ədviyyələnmiş Tay acı-turş şorbasıdır. Kalorisi və yağı azdır, bir qədər zülalı var, lakin balıq sousu və çili pastası onu natriumda yüksək edir. Şəffaf variant hindistan cevizi südü və ya şəkərsiz qatılaşdırılmış süd ilə hazırlanmış qaymaqlı tom yamdan yüngüldür.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 4.5g | 8.0% |
| Yağ | 1g | 1.4% |
| Karbohidrat | 2.5g | 0.8% |
| Sadə şəkərlər | 0.88g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 1.63g | Təxmin |
| Su | 90g | 3.6% |
| Kalori | 35 | 1.6% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.47 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Təxmin |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.175 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.95 | mg |
| Vitamin E | 0.34 | mg |
| Selen | 6.48 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10.2 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 1.67 | mg | 10.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.19 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.95 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.037 (1 BV) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.339 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.51 | mcg | 1.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.7 | mg | 1.7% |
| iron | 0.367 | mg | 2.0% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 67.8 | mg | 9.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 595 | mg | 25.9% |
| zinc | 0.374 | mg | 3.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.102 | mg | 4.4% |
| selenium | 6.48 | mcg | 11.8% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 80 | mg | 11.4% | 98% |
| İzoleysin | 141 | mg | 10.1% | 92% |
| Leysin limiting | 256 | mg | 9.4% | 82% |
| Lizin | 290 | mg | 13.8% | 118% |
| Metionin | 116 | mg | 11.0% | 99% |
| Fenilalanin | 241 | mg | 13.8% | 115% |
| Treonin | 131 | mg | 12.5% | 102% |
| Triptofan | 35 | mg | 12.5% | 104% |
| Valin | 168 | mg | 9.2% | 82% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq və ya balıq bulyonu 800 ml
- Krevet, təmizlənmiş 200 q
- Göbələk, yarıya bölünmüş 150 q
- Limon otu, əzilmiş 2 sap
- Qalanqal, dilimlənmiş 4 dilim
- Kaffir laym yarpaqları 4
- Tay acı bibərləri, əzilmiş 3
- Balıq sousu 3 xörək qaşığı
- Laym suyu 3 xörək qaşığı
- Nam prik pao (acı bibər pastası) 1 xörək qaşığı
- Keşniş (bəzək üçün) bəzək üçün
Hazırlanma qaydası
- 1
Bulyonu limon otu, qalanqal və qoparılmış laym yarpaqları ilə qaynadın və dadın hopması üçün 5 dəqiqə qaynadın.
- 2
Göbələk və əzilmiş acı bibərləri əlavə edib 3 dəqiqə qaynadın.
- 3
Acı bibər pastasını həll olana və bulyon ətirlənib qırmızıya çevrilənə qədər qarışdırın.
- 4
Kreveti əlavə edin və təzəcə çəhrayı və mat olana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.
- 5
Odu söndürün və balıq sousu və laym suyu ilə dadlandırın, acı, turş və dadlı balans üçün dadına baxın.
- 6
Keşnişlə bəzəyin və dərhal süfrəyə verin.