Fo
Yaxşı qidalanma profili
Mal əti və ya toyuqla hazırlanan Vyetnam əriştə şorbası.
Fo Vyetnam şorbasıdır: yastı düyü əriştəsi və nazik mal əti və ya toyuq dilimləri şəffaf bulyonda bədyan, darçın və zəncəfillə qaynadılır, üzərinə təzə göyərti, lobya cücərtisi və layım əlavə edilir. Yağı azdır, ətdən bir qədər zülal və əriştədən karbohidrat var, lakin bulyon və balıq sousu onu natriumla zəngin edir. 400 q-lıq kasa təxminən 180 kkal-dır; bulyonun bir qismini içməmək natriumu azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 4g | 7.1% |
| Yağ | 1g | 1.4% |
| Karbohidrat | 6g | 2.0% |
| Sadə şəkərlər | 2.1g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 3.9g | Təxmin |
| Su | 88g | 3.5% |
| Kalori | 45 | 2.0% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.44 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.035 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.87 | mg |
| Vitamin E | 0.05 | mg |
| Selen | 3.82 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.862 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 4.44 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.874 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.004 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.049 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.09 | mcg | 1.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.76 | mg | 0.9% |
| iron | 0.439 | mg | 2.4% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 50.5 | mg | 7.2% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.601 | mg | 5.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 3.82 | mcg | 6.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 113 | mg | 16.1% | 150% |
| İzoleysin | 158 | mg | 11.3% | 112% |
| Leysin | 285 | mg | 10.4% | 99% |
| Lizin | 293 | mg | 14.0% | 130% |
| Metionin | 131 | mg | 12.5% | 121% |
| Fenilalanin | 268 | mg | 15.3% | 139% |
| Treonin | 150 | mg | 14.3% | 127% |
| Triptofan | 33 | mg | 11.8% | 106% |
| Valin limiting | 182 | mg | 10.0% | 97% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Mal sümükləri 1.5 kq
- Mal döş əti 300 q
- Yastı düyü əriştəsi 250 q
- Nazik dilimlənmiş xam mal bel əti 200 q
- Soğan, yarıya bölünmüş 1
- Zəncəfil, yarıya bölünmüş 1 barmaq
- Badyan, mixək, darçın və hil 1 xörək qaşığı
- Balıq sousu 3 xörək qaşığı
- Nabat 1 xörək qaşığı
- Lobya cücərtiləri, Tay reyhanı, laym və acı bibər (süfrəyə üçün) servis üçün
Hazırlanma qaydası
- 1
Soğan və zəncəfili açıq alov üzərində ətirlənib qaralana qədər közərdin.
- 2
Sümükləri qısa müddət haşlayın, suyunu süzün, sonra döş əti, közərdilmiş soğan, zəncəfil və qovrulmuş ədviyyatlarla təzə suda təxminən 3 saat tez-tez köpüyünü yığaraq qaynadın.
- 3
Bulyonu balıq sousu və buz şəkəri ilə dadlandırın və durulaşana qədər süzün.
- 4
Düyü əriştəsini yumşalana qədər isladın və ya bişirin və kasalara bölün.
- 5
Əriştənin üzərinə bişmiş dilimlənmiş döş əti və xam bel əti dilimlərini düzün.
- 6
Xam ətin üzərinə qaynayan bulyonu tökün ki, ət kasada bişsin.
- 7
Yanında lobya cücərtiləri, Tay reyhanı, laym dilimləri və dilimlənmiş acı bibərlə süfrəyə verin.