Tiramisu
Məhdud qidalanma faydası
İtalyan qəhvə deserti.
Tiramisu espressoya batırılmış savoyardi bisküvitlərinin mascarpone, yumurta sarısı və şəkər kremi ilə növbələşdiyi, kakao ilə səpilmiş İtalyan qatlı desertidir; bəzi variantlara marsala və ya rom əlavə edilir. Mascarpone-dən gələn doymuş yağı və şəkəri çoxdur, zülalı azdır. 120 q-lıq porsiyada təxminən 400 kkal var, buna görə bölüşmək üçün kiçik bir kvadrat kifayətdir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 6g | 10.7% |
| Yağ | 22g | 31.4% |
| Karbohidrat | 27g | 9.0% |
| Sadə şəkərlər | 9.45g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 17.55g | Təxmin |
| Su | 42g | 1.7% |
| Kalori | 330 | 14.7% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.32 | g | 61.6% |
| Monounsaturated | 6.11 | g | 24.4% |
| Polyunsaturated | 1.61 | g | 12.4% |
| Omega-3 | 0.483 | g | Təxmin |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.127 | g | Təxmin |
| Trans | 0.62 | g | 31.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.14 | mg |
| Vitamin E | 0.77 | mg |
| Selen | 17.8 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.27 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 0.233 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.385 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 0.135 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 1.05 (42 BV) | mcg | 7.0% |
| vitamin E | 0.772 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 1.37 | mcg | 1.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 60.6 | mg | 6.1% |
| iron | 0.964 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 129 | mg | 18.4% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.786 | mg | 7.1% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 17.8 | mcg | 32.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 148 | mg | 21.1% | 139% |
| İzoleysin | 300 | mg | 21.4% | 150% |
| Leysin | 518 | mg | 19.0% | 127% |
| Lizin | 394 | mg | 18.8% | 123% |
| Metionin | 270 | mg | 25.7% | 176% |
| Fenilalanin | 552 | mg | 31.5% | 202% |
| Treonin | 243 | mg | 23.1% | 146% |
| Triptofan | 82 | mg | 29.3% | 186% |
| Valin | 375 | mg | 20.6% | 141% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Maskarpone 500 q
- Savoyardi peçenyesi 300 q
- Tünd dəmlənmiş qəhvə, soyudulmuş 300 ml
- Yumurta, sarısı və ağı ayrılmış 4
- Şəkər 100 q
- Marsala və ya qəhvə likyoru 2 xörək qaşığı
- Kakao tozu 2 xörək qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Yumurta sarılarını şəkərlə açıq rəng alana və qatılaşana qədər çırpın, sonra maskarponeni hamar olana qədər çırparaq əlavə edin.
- 2
Ayrı təmiz kasada yumurta ağlarını sərt zirvələr əmələ gələnə qədər çalxalayın.
- 3
Yumurta ağlarını yüngül qalması üçün maskarpone qarışığına ehmalca qatın.
- 4
Soyudulmuş qəhvəni Marsala ilə dayaz qabda birləşdirin.
- 5
Hər biskviti qəhvəyə tez batırın və qabın dibinə bir qat düzün.
- 6
Maskarpone kreminin yarısını biskvitlərin üzərinə yayın, sonra ikinci qatla təkrar edin.
- 7
Üzərinə kakao tozu səpin və süfrəyə verməzdən əvvəl ən azı 4 saat soyuducuda saxlayın.