Çizkeyk

Məhdud qidalanma faydası

Qraham krekerindən hazırlanmış əsas üzərində bişirilmiş Nyu-York üslubunda krem-pendirli içlik.

Nyu-York üslubunda çizkeyk süd pendiri, şəkər, yumurta və xamadan ibarət sıx içlikdir, graham krakeri əsası üzərində yavaş-yavaş bişirilib bərkiyənədək soyudulur. Yağı yüksəkdir, onun böyük hissəsi doymuş yağdır, əlavə şəkəri də çoxdur, zülalı isə azdır. 125 q-lıq dilim təxminən 400 kkal-dır, ona görə təzə giləmeyvə ilə verilən iki dəfə kiçik dilim onu təxminən 200 kkal-da saxlayır.

Miqdar:

Makronutriyentlərin paylanması

Protein: 5.5g (10.3%)

Fat: 22g (41.1%)

Carbs: 26g (48.6%)

Əsas qidalanma məlumatı

Qida maddəsi	Dəyər	DV
Zülal	5.5g	9.8%
Yağ	22g	31.4%
Karbohidrat	26g	8.7%
Sadə şəkərlər	9.1g	Təxmin
Mürəkkəb karbohidratlar	16.9g	Təxmin
Su	46g	1.8%
Kalori	321	14.3%

Qlikemik indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →

Yağ turşularının tərkibi

Yağ turşusu	Miqdar	Vahid	DV
Saturated	12.23	g	61.2%
Monounsaturated	5.89	g	23.6%
Polyunsaturated	1.51	g	11.6%
Omega-3	0.453	g	Təxmin
EPA	5	mg	0.6%
DHA	8	mg	0.9%
Omega-6	1.057	g	Təxmin
Trans	0.59	g	29.5%

Antioksidantlar

Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.

Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.

Birləşmə	Miqdar	Vahid
Vitamin C	0.19	mg
Vitamin E	0.73	mg
Selen	9.66	mcg

Vitaminlər

Vitamin	Miqdar	Vahid	DV
vitamin A	173	mcg	19.2%
vitamin B1	0.037	mg	3.1%
vitamin B2	0.188	mg	14.5%
vitamin B3	0.438	mg	2.7%
vitamin B6	0.054	mg	3.2%
vitamin B9	15.7	mcg	3.9%
vitamin B12	0.213	mcg	8.9%
vitamin C	0.193	mg	0.2%
vitamin D	0.249 (10 BV)	mcg	1.7%
vitamin E	0.732	mg	4.9%
vitamin K	2.48	mcg	2.1%

Minerallar

Mineral	Miqdar	Vahid	DV
calcium	69.8	mg	7.0%
iron	0.638	mg	3.5%
magnesium	10.5	mg	2.6%
phosphorus	102	mg	14.6%
potassium	109	mg	4.2%
sodium	225	mg	9.8%
zinc	0.535	mg	4.9%
copper	0.038	mg	4.2%
manganese	0.106	mg	4.6%
selenium	9.66	mcg	17.6%

Əvəzolunmaz amin turşuları

Amin turşusu	Miqdar	Vahid	DV	DIAAS
Histidin	145	mg	20.7%	150%
İzoleysin	281	mg	20.1%	155%
Leysin	523	mg	19.2%	142%
Lizin	423	mg	20.1%	146%
Metionin	232	mg	22.1%	167%
Fenilalanin	515	mg	29.4%	208%
Treonin	214	mg	20.4%	142%
Triptofan	66	mg	23.6%	165%
Valin	346	mg	19.0%	143%

Digər məhsullarla müqayisə et

100 q üçün dəyərlər

Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.

Oxşar məhsullar

Makronutrient profilinə görə ən yaxın

Tiramisu C

330 kcal 6g P 22g F 27g C

Napoleon tortu C

315 kcal 5.5g P 20g F 28g C

Krembrule C

340 kcal 5g P 27g F 24g C

Çebürək C

292 kcal 9.1g P 17g F 25g C

Allergenlər

QlütenSüd məhsullarıYumurta

Bu məhsulu paylaş

Resept

Tam resepti gör

Desert Çətinlik: Orta Porsiya: 8 Ümumi: 100 dəq

Tərkib hissələri

Qraham peçenyesi 90 q
Kərə yağı, əridilmiş 45 q
Şəkər 140 q
Krem pendiri, yağlı, otaq temperaturunda 500 q
Buğda unu 15 q
Yumurta 3 iri
Xama 100 q
Vanil ekstraktı 1 çay qaşığı
Limon qabığı 1 çay qaşığı
Duz bir çimdik

Hazırlıq

30 dəq

Bişirmə

70 dəq

Hazırlanma qaydası

1
Sobanı 180 °C-yə qədər qızdırın və 20 sm-lik açılan qəlibin dibinə bişirmə kağızı sərin.
2
Qraham peçenyesini incə qırıntı halına gətirin, əridilmiş kərə yağı və 15 q şəkərlə qarışdırın, qəlibə bərk-bərk basın və 10 dəqiqə bişirin.
3
Sobanı 150 °C-yə endirin. Krem pendirini qalan şəkər, un və duzla aşağı sürətdə hamar olana qədər çalın.
4
Yumurtaları bir-bir əlavə edərək çalın, sonra xama, vanil və limon qabığını əlavə edin, yalnız qarışana qədər qarışdırın.
5
Qəlibin xarici tərəfini folqa ilə bükün, içliyi tökün və qəlibi qovurma tavasına qoyun. Tavaya qəlibin yanları boyu 2 sm hündürlüyə qədər isti su tökün.
6
60 dəqiqə, kənarı bərkiyib ortası hələ də titrəyənə qədər bişirin, sonra sobanı söndürün və çizkeyki qapı azca aralı olmaqla 60 dəqiqə sobanın içində saxlayın.
7
Bıçağı kənarlar boyu gəzdirin və dilimləməzdən əvvəl çizkeyki gecəni soyuducuda saxlayın.