Tiramisu

Tərkib hissələri

• Maskarpone 500 g
• Ledi finqers biskviti (savoyardi) 300 g
• Tünd dəmlənmiş qəhvə, soyudulmuş 300 ml
• Yumurta, sarısı və ağı ayrılmış 4
• Şəkər 100 g
• Marsala və ya qəhvə likyoru 2 tbsp
• Kakao tozu 2 tbsp

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Yumurta sarılarını şəkərlə açıq rəng alana və qatılaşana qədər çırpın, sonra maskarponeni hamar olana qədər çırparaq əlavə edin.

2. 2

   Ayrı təmiz kasada yumurta ağlarını sərt zirvələr əmələ gələnə qədər çalxalayın.

3. 3

   Yumurta ağlarını yüngül qalması üçün maskarpone qarışığına ehmalca qatın.

4. 4

   Soyudulmuş qəhvəni Marsala ilə dayaz qabda birləşdirin.

5. 5

   Hər biskviti qəhvəyə tez batırın və qabın dibinə bir qat düzün.

6. 6

   Maskarpone kreminin yarısını biskvitlərin üzərinə yayın, sonra ikinci qatla təkrar edin.

7. 7

   Üzərinə kakao tozu səpin və süfrəyə verməzdən əvvəl ən azı 4 saat soyuducuda saxlayın.