Tikka masala
Yaxşı qidalanma profili
Ədviyyatlı pomidor-krem sousunda qrildə bişirilmiş toyuq əti.
Toyuq tikka masala qatıq və ədviyyatda marinadlanmış, qrildə bişirilmiş, sonra qaymaq və kərə yağı ilə zənginləşdirilmiş ədviyyəli pomidor sousunda bişirilmiş toyuq parçalarıdır. Zülalı çoxdur və karbohidratı azdır; qaymaq və kərə yağı doymuş yağ əlavə edir, sousda isə çox vaxt bir qədər şəkər olur. 350 q-lıq porsiya düyü və ya naandan əvvəl təxminən 525 kkal-dır; tərəvəz qarniri onu tarazlaşdırmağa kömək edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 12g | 21.4% |
| Yağ | 9g | 12.9% |
| Karbohidrat | 7g | 2.3% |
| Sadə şəkərlər | 2.45g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 4.55g | Təxmin |
| Su | 70g | 2.8% |
| Kalori | 150 | 6.7% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Təxmin |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Təxmin |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.31 | mg |
| Vitamin E | 0.94 | mg |
| Selen | 11.6 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 BV) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| İzoleysin | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Leysin | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Lizin | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Metionin | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Fenilalanin | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Treonin | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Triptofan | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Valin | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq döşü, kub şəklində 500 q
- Yoğurt 150 q
- Qaram masala 2 çay qaşığı
- Sarıkök tozu (kurkuma) 1 çay qaşığı
- Zirə tozu 1 çay qaşığı
- Qırmızı bibər (paprika) 1 çay qaşığı
- Sarımsaq, əzilmiş 4 diş
- Zəncəfil, rəndələnmiş 1 xörək qaşığı
- Soğan, xırda doğranmış 1 iri
- Əzilmiş pomidor 400 q
- Qaymaq (ağır krem) 150 ml
- Kərə yağı 30 q
- Duz dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Yoğurtu sarımsağın yarısı, zəncəfil və 1 çay qaşığı qaram masala ilə qarışdırın, toyuğu əlavə edib ən azı 30 dəqiqə marinadlayın.
- 2
Toyuğu şişə keçirin və ya yayın və kənarları qaralana və bişənə qədər qrildə və ya sobanın üst qızdırıcısı altında bişirin, sonra kənara qoyun.
- 3
Kərə yağını əridin, soğanı yumşaldın, sonra qalan sarımsaq, zəncəfil və bütün toz ədviyyatları əlavə edib ətirlənənə qədər qovurun.
- 4
Əzilmiş pomidoru əlavə edin və qatılaşıb tünd qırmızı olana qədər 10-12 dəqiqə qaynadın.
- 5
İstəsəniz sousu blenderdən keçirib hamarlayın, sonra tavaya qaytarıb qaymaq əlavə edin.
- 6
Qril edilmiş toyuğu əlavə edin və sousa bürünüb tam qızana qədər zəif odda 5 dəqiqə qaynadın.
- 7
Duzla dadlandırın, üzərinə bir çimdik qaram masala səpin və düyü və ya nan çörəyi ilə süfrəyə verin.