Quzu karrisi
Yaxşı qidalanma profili
Ətirli kari sousunda quzu əti.
Quzu karisi — soğan, pomidor, qatıq və zirə, keşniş, qaram masala və çili kimi ədviyyatlardan ibarət ətirli souslda bişirilmiş quzu ətinin parçalarıdır. Zülalı çoxdur və quzudan bir qədər dəmir və sink verir, ət və bişirmə yağı isə onu orta dərəcədə yağlı edir. Quzunun görünən yağını kəsmək və düyü və tərəvəz qarnirlə vermək balanslı boşqab yaradır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 13g | 23.2% |
| Yağ | 9g | 12.9% |
| Karbohidrat | 6g | 2.0% |
| Sadə şəkərlər | 2.1g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 3.9g | Təxmin |
| Su | 65g | 2.6% |
| Kalori | 145 | 6.4% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.26 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 3.16 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.448 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.17 | mg |
| Vitamin E | 0.43 | mg |
| Selen | 14 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 3.01 | mg | 18.8% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 1.45 | mcg | 60.4% |
| vitamin C | 4.17 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.065 (3 BV) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.427 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 4.6 | mcg | 3.8% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43.6 | mg | 4.4% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 25.8 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 144 | mg | 20.6% |
| potassium | 321 | mg | 12.3% |
| sodium | 383 | mg | 16.7% |
| zinc | 3.09 | mg | 28.1% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.135 | mg | 5.9% |
| selenium | 14 | mcg | 25.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 397 | mg | 56.7% | 172% |
| İzoleysin | 610 | mg | 43.6% | 141% |
| Leysin | 989 | mg | 36.2% | 112% |
| Lizin | 1112 | mg | 53.0% | 160% |
| Metionin | 472 | mg | 45.0% | 142% |
| Fenilalanin | 958 | mg | 54.7% | 162% |
| Treonin | 544 | mg | 51.8% | 151% |
| Triptofan | 148 | mg | 52.9% | 155% |
| Valin | 694 | mg | 38.1% | 120% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Sümüksüz quzu kürəyi, kub şəklində 700 q
- Yoğurt 150 q
- Soğan, nazik dilimlənmiş 2 iri
- Pomidor, doğranmış 3 orta
- Sarımsaq, əzilmiş 5 diş
- Təzə zəncəfil, rəndələnmiş 2 xörək qaşığı
- Qaram masala 2 çay qaşığı
- Keşniş toxumu tozu 2 çay qaşığı
- Zirə tozu 1 çay qaşığı
- Acı bibər tozu 1 çay qaşığı
- Ərinmiş kərə yağı (gi) və ya yağ 3 xörək qaşığı
- Duz dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Quzunu yoğurtda, zəncəfil və sarımsağın yarısı ilə birlikdə ən azı 30 dəqiqə marinadlayın.
- 2
Ağır qazanda gini qızdırın və soğanı qızarana qədər qovurun, sonra qalan zəncəfil və sarımsağı əlavə edib 1 dəqiqə bişirin.
- 3
Keşniş, zirə və acı bibər tozunu əlavə edin, sonra pomidoru əlavə edib qatı masalaya çevrilənə qədər bişirin.
- 4
Marinadlanmış quzunu əlavə edib yaxşı qarışdırın, ət örtülənə və yüngülcə qızarana qədər bir neçə dəqiqə qızardın.
- 5
300 ml su töküb duzlayın, örtüb quzu çəngəllə dağılan qədər yumşalana qədər ehmalca 75 dəqiqə qaynadın.
- 6
Qaram masalanı səpin, qatılaşması üçün qapaqsız daha 5 dəqiqə qaynadın və basmati düyüsü ilə süfrəyə verin.