Tay reyhanlı toyuq
Orta qidalanma dəyəri
Müqəddəs reyhanla hazırlanmış Tailand toyuq qiyməsi, düyü və qızardılmış yumurta ilə süfrəyə verilir.
Pad kra pao gai toyuq qiyməsinin sarımsaq, quşgözü bibəri, müqəddəs reyhan, istiridyə sousu və soya sousu ilə qarışdırıla-qarışdırıla qızardılmasından hazırlanan, jasmin düyüsü üzərində xırtıldayan qızardılmış yumurta ilə verilən Tailand küçə yeməyidir. Dəyərlər bütün boşqabı əhatə edir: 360 q-da təxminən 650 kkal, 35 q zülal və 27 q yağ var və karbohidratların çoxu ağ düyüdən gəlir. Qızardılmış yumurtanı çıxarmaq təxminən 115 kkal qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 9.7g | 17.3% |
| Yağ | 7.6g | 10.9% |
| Karbohidrat | 18g | 6.0% |
| Sadə şəkərlər | 6.3g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 11.7g | Təxmin |
| Su | 63g | 2.5% |
| Kalori | 181 | 8.0% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.52 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 3.87 | g | 15.5% |
| Polyunsaturated | 1.77 | g | 13.6% |
| Omega-3 | 0.531 | g | Təxmin |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 16 | mg | 1.8% |
| Omega-6 | 1.239 | g | Təxmin |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.21 | mg |
| Vitamin E | 0.77 | mg |
| Selen | 11.3 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.4 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.142 | mg | 10.9% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.201 | mg | 11.8% |
| vitamin B9 | 7.94 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.278 | mcg | 11.6% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.281 (11 BV) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.774 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 12.9 | mcg | 10.8% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 0.847 | mg | 4.7% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 121 | mg | 17.3% |
| potassium | 250 | mg | 9.6% |
| sodium | 211 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.979 | mg | 8.9% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.315 | mg | 13.7% |
| selenium | 11.3 | mcg | 20.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 269 | mg | 38.4% | 153% |
| İzoleysin | 447 | mg | 31.9% | 135% |
| Leysin | 769 | mg | 28.2% | 114% |
| Lizin | 722 | mg | 34.4% | 136% |
| Metionin | 386 | mg | 36.8% | 152% |
| Fenilalanin | 763 | mg | 43.6% | 169% |
| Treonin | 395 | mg | 37.6% | 143% |
| Triptofan | 96 | mg | 34.3% | 132% |
| Valin | 513 | mg | 28.2% | 116% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq qiyməsi 500 q
- Sarımsaq 6 diş (24 q)
- Tay "quş gözü" acı bibəri 4-8 ədəd (10 q)
- Bitki yağı, qovurmaq üçün 2 xörək qaşığı
- İstridyə sousu 1,5 xörək qaşığı (27 q)
- Açıq və tünd soya sousu 1 xörək qaşığı açıq + 1 çay qaşığı tünd
- Balıq sousu 1 çay qaşığı
- Şəkər 1 çay qaşığı
- Su 3 xörək qaşığı (45 ml)
- Müqəddəs reyhan yarpaqları (bai kra pao) 2 stəkan (40 q)
- Jasmin düyüsü, bişməmiş 300 q
- Su, düyü üçün 450 ml
- Yumurta, iri 4 ədəd (200 q)
- Bitki yağı, yumurtaları qızartmaq üçün 80 ml (təxminən 20 q-ı hopur)
Hazırlanma qaydası
- 1
Düyünü yuyun, 450 ml su ilə qazana qoyun, qaynayana qədər qızdırın, sonra qapağını örtün və ən zəif odda 15 dəqiqə bişirin; oddan götürüb 10 dəqiqə dincə qoyun.
- 2
Sarımsağı və acı bibəri birlikdə həvəngdə döyün və ya xırda doğrayın.
- 3
Vokda 80 ml yağı çox qızana qədər qızdırın və yumurtaları bir-bir, üzərinə qaşıqla yağ tökərək, kənarları xırtıldayana və sarısı hələ axıcı qalana qədər 1-2 dəqiqə qızardın; yağını süzdürün və yağı vokdan tökün.
- 4
Vokda 2 xörək qaşığı yağı güclü odda qızdırın və sarımsaqla acı bibəri ətir verənə qədər 20-30 saniyə qarışdıra-qarışdıra qovurun.
- 5
Toyuğu əlavə edin və parçalayaraq tam bişənə qədər 3-4 dəqiqə qarışdıra-qarışdıra qovurun.
- 6
İstridyə sousunu, soya souslarını, balıq sousunu, şəkəri və suyu əlavə edib 1 dəqiqə qarışdırın, sonra müqəddəs reyhanı əlavə edin və sadəcə solana qədər qarışdırın.
- 7
Toyuğu qaşıqla düyünün üzərinə qoyun, hər boşqabın üzərinə bir qızardılmış yumurta qoyun və süfrəyə verin.