Hainan toyuqlu düyü
Orta qidalanma dəyəri
Toyuq yağı və bulyonda bişmiş düyü ilə qaynadılmış toyuq.
Hainan toyuq düyüsü suda bişirilmiş, soyudulmuş toyuqdur, toyuq yağı, bulyon, sarımsaq və zəncəfillə bişmiş düyü, üstəlik xiyar, çili-laym sousu, zəncəfil-yaşıl soğan yağı və soya sousu ilə verilir. 430 q-lıq boşqabda təxminən 785 kkal, 41 q zülal və 31 q yağ var, əsasən dəridən, düyüdəki yağdan və zəncəfil yağından, üstəlik təxminən 1700 mq natrium. Dərini çıxarmaq hər boşqabda təxminən 100 kkal və 10 q yağa qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 9.6g | 17.1% |
| Yağ | 7.2g | 10.3% |
| Karbohidrat | 19g | 6.3% |
| Sadə şəkərlər | 6.65g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 11.85g | Təxmin |
| Lif | 0.5g | 2.0% |
| Su | 63g | 2.5% |
| Kalori | 182 | 8.1% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.99 | g | 10.0% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.63 | g | 12.5% |
| Omega-3 | 0.489 | g | Təxmin |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 1.141 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.25 | mg |
| Vitamin E | 0.22 | mg |
| Selen | 9.61 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 2.66 | mg | 16.6% |
| vitamin B6 | 0.151 | mg | 8.9% |
| vitamin B9 | 6.58 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 5.25 | mg | 5.8% |
| vitamin D | 0.104 (4 BV) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 4.47 | mcg | 3.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.729 | mg | 4.0% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 83.8 | mg | 12.0% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 0.899 | mg | 8.2% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.248 | mg | 10.8% |
| selenium | 9.61 | mcg | 17.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 269 | mg | 38.4% | 152% |
| İzoleysin | 456 | mg | 32.6% | 138% |
| Leysin | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Lizin | 713 | mg | 34.0% | 135% |
| Metionin | 372 | mg | 35.4% | 147% |
| Fenilalanin | 682 | mg | 39.0% | 151% |
| Treonin | 381 | mg | 36.3% | 138% |
| Triptofan | 105 | mg | 37.5% | 144% |
| Valin | 471 | mg | 25.9% | 107% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Bütöv toyuq 1 (təxminən 1,5 kq)
- Duz 2 çay qaşığı
- Zəncəfil 70 q
- Sarımsaq 8 diş
- Şalot soğanı, xırda doğranmış 2 (30 q)
- Yasəmən düyüsü 360 q
- Toyuq piyi və ya bitki yağı 4 yemək qaşığı
- Qırmızı acı bibər 4 (60 q)
- Laym suyu 1 1/2 yemək qaşığı
- Şəkər 2 çay qaşığı
- Yaşıl soğan 2 (20 q)
- Soya sousu 2 yemək qaşığı
- Küncüt yağı 2 çay qaşığı
- Xiyar, dilimlənmiş 160 q
Hazırlanma qaydası
- 1
Toyuğu 1 çay qaşığı duzla ovun, qazana qoyun, 4 dilim zəncəfil və üstünü örtəcək qədər su əlavə edin, qaynayana qədər isidin, sonra qaynama həddindən azca aşağı temperaturda 40 dəqiqə, bud 74 °C-yə çatana qədər bişirin.
- 2
Toyuğu 10 dəqiqə buzlu su olan qaba keçirin və bulyonu saxlayın.
- 3
Düyünü yuyun, 6 diş xırda doğranmış sarımsağı, şalot soğanını və 10 q sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfili 2 yemək qaşığı piydə 2 dəqiqə qovurun, düyünü əlavə edin və 2 dəqiqə qarışdırın.
- 4
Düyünü 470 ml bulyon və 1/2 çay qaşığı duzla düyü bişirən aparatda və ya qapaqlı qazanda 15 dəqiqə bişirin, sonra 10 dəqiqə dincəlməyə buraxın.
- 5
Acı bibəri, 2 diş sarımsağı, 10 q zəncəfili, laym suyunu, şəkəri, bir çimdik duzu və 2 yemək qaşığı bulyonu blenderdə qarışdırıb sous hazırlayın. 30 q sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfilin, dilimlənmiş yaşıl soğanın və bir çimdik duzun üzərinə 2 yemək qaşığı isti piy tökün.
- 6
Toyuğu küncüt yağı və soya sousunun yarısı ilə yağlayın və parçalara kəsin.
- 7
Toyuğu düyü, xiyar, hər iki sous və qalan soya sousu ilə təqdim edin.