Teriyaki qızılbalıq
SuperqidaYaxşı qidalanma profili
Лосось под соусом терияки.
Лосось терияки — лосось под соусом терияки (соевый соус, мирин, сахар). Много белка и омега-3; глазурь добавляет сахар и натрий. Питательное вкусное основное блюдо.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 22g | 39.3% |
| Yağ | 9g | 12.9% |
| Karbohidrat | 10g | 3.3% |
| Sadə şəkərlər | 3.5g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 6.5g | Təxmin |
| Su | 58g | 2.3% |
| Kalori | 190 | 8.4% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 1.575 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Ad və inqrediyentlərə əsasən müəyyən edilib; siyahı natamam ola bilər.
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Qızılbalıq fileləri 2 (120 g each)
- Soya sousu 3 tbsp
- Mirin 2 tbsp
- Sake 1 tbsp
- Şəkər 1 tbsp
- Təzə zəncəfil, rəndələnmiş 1 tsp
- Bitki yağı 1 tbsp
- Küncüt toxumu 1 tsp
- Yaşıl soğan, dilimlənmiş 1
Hazırlanma qaydası
- 1
Soya sousu, mirin, sake, şəkər və rəndələnmiş zəncəfili çırparaq teriyaki sousu hazırlayın.
- 2
Qızılbalıq filelərini qurulayın və yüngülcə duzlayın.
- 3
Tavada yağı orta-güclü odda qızdırın və qızılbalığı dərili tərəfi aşağı olmaqla 3-4 dəqiqə qızardın.
- 4
Fileləri çevirin və demək olar bişənə qədər daha 2-3 dəqiqə bişirin.
- 5
Teriyaki sousunu töküb qaynamağa qoyun, parlaq və qatılaşana qədər sousu qızılbalığın üzərinə tökün.
- 6
Qızılbalıq tam bişib qlazurla örtülənə qədər bişirin.
- 7
Üzərinə küncüt toxumu və dilimlənmiş yaşıl soğan səpin və buxarda bişmiş düyü ilə süfrəyə verin.