Teriyaki qızılbalıq
Yaxşı qidalanma profili
Teriyaki sousu ilə qlazurlanmış qızılbalıq.
Teriyaki qızılbalığı tavada qızardılmış, soya sousu, mirin, sake və şəkərdən hazırlanmış qatılaşdırılmış sousla örtülmüş qızılbalıq filesidir, çox vaxt küncüt və yaşıl soğanla tamamlanır. Qızılbalıqdan gələn zülal və omeqa-3 yağlarla zəngindir, sous örtüyü isə şəkər və natrium əlavə edir. Natriumu azaldılmış soya sousu və nazik sous qatı duzu və şəkəri azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 22g | 39.3% |
| Yağ | 9g | 12.9% |
| Karbohidrat | 10g | 3.3% |
| Sadə şəkərlər | 3.5g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 6.5g | Təxmin |
| Su | 58g | 2.3% |
| Kalori | 190 | 8.4% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 3.15 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Təxmin |
| EPA | 445 | mg | 49.4% |
| DHA | 570 | mg | 63.3% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Təxmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.8 | mg |
| Vitamin E | 2.97 | mg |
| Selen | 19.6 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.5 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.137 | mg | 11.4% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 6.2 | mg | 38.8% |
| vitamin B6 | 0.406 | mg | 23.9% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 7.83 (313 BV) | mcg | 52.2% |
| vitamin E | 2.97 | mg | 19.8% |
| vitamin K | 12.3 | mcg | 10.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.8 | mg | 2.6% |
| iron | 0.728 | mg | 4.0% |
| magnesium | 38.3 | mg | 9.6% |
| phosphorus | 225 | mg | 32.1% |
| potassium | 380 | mg | 14.6% |
| sodium | 917 | mg | 39.9% |
| zinc | 0.513 | mg | 4.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.203 | mg | 8.8% |
| selenium | 19.6 | mcg | 35.6% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 581 | mg | 83.0% | 154% |
| İzoleysin | 1025 | mg | 73.2% | 144% |
| Leysin | 1712 | mg | 62.7% | 119% |
| Lizin | 1924 | mg | 91.6% | 169% |
| Metionin | 884 | mg | 84.2% | 162% |
| Fenilalanin | 1717 | mg | 98.1% | 177% |
| Treonin | 909 | mg | 86.6% | 154% |
| Triptofan | 230 | mg | 82.1% | 147% |
| Valin | 1167 | mg | 64.1% | 123% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Qızılbalıq fileləri 2 ədəd (hər biri 120 q)
- Soya sousu 3 xörək qaşığı
- Mirin 2 xörək qaşığı
- Sake 1 xörək qaşığı
- Şəkər 1 xörək qaşığı
- Təzə zəncəfil, rəndələnmiş 1 çay qaşığı
- Bitki yağı 1 xörək qaşığı
- Küncüt toxumu 1 çay qaşığı
- Yaşıl soğan, dilimlənmiş 1
Hazırlanma qaydası
- 1
Soya sousu, mirin, sake, şəkər və rəndələnmiş zəncəfili çırparaq teriyaki sousu hazırlayın.
- 2
Qızılbalıq filelərini qurulayın və yüngülcə duzlayın.
- 3
Tavada yağı orta-güclü odda qızdırın və qızılbalığı dərili tərəfi aşağı olmaqla 3-4 dəqiqə qızardın.
- 4
Fileləri çevirin və demək olar bişənə qədər daha 2-3 dəqiqə bişirin.
- 5
Teriyaki sousunu töküb qaynamağa qoyun, parlaq və qatılaşana qədər sousu qızılbalığın üzərinə tökün.
- 6
Qızılbalıq tam bişib qlazurla örtülənə qədər bişirin.
- 7
Üzərinə küncüt toxumu və dilimlənmiş yaşıl soğan səpin və buxarda bişmiş düyü ilə süfrəyə verin.