Kabab
Yaxşı qidalanma profili
Мясо на гриле на шампурах.
Кебаб — маринованное мясо на шампурах на гриле, часто с рисом или лепёшкой и овощами. Много белка; может быть нежирным в зависимости от мяса и маринада.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 20g | 35.7% |
| Yağ | 10g | 14.3% |
| Karbohidrat | 4g | 1.3% |
| Sadə şəkərlər | 1.4g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 2.6g | Təxmin |
| Su | 62g | 2.5% |
| Kalori | 180 | 8.0% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 1.75 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Quzu və ya toyuq əti, kub şəklində 600 g
- Zeytun yağı 3 tbsp
- Sarımsaq, əzilmiş 3 cloves
- Zirə tozu 1 tsp
- Qırmızı bibər (paprika) 1 tsp
- Keşniş toxumu tozu 1 tsp
- Limon suyu 2 tbsp
- Soğan, iri doğranmış 1
- Bolqar bibəri, iri doğranmış 1
- Duz və bibər to taste
Hazırlanma qaydası
- 1
Zeytun yağı, sarımsaq, zirə, paprika, keşniş, limon suyu, duz və bibəri çırparaq marinad hazırlayın.
- 2
Əti marinada bulayın və ən azı 1 saat, daha zəngin dad üçün bir gecə soyuducuda saxlayın.
- 3
Əti şişlərə keçirin, aralarına soğan və bolqar bibəri tikələri əlavə edin.
- 4
Qril və ya qril tavasını güclü oda qədər qızdırın.
- 5
Şişləri çevirərək bütün tərəfləri qaralana və ət bişib şirəli olana qədər 10-12 dəqiqə qril edin.
- 6
Bir neçə dəqiqə dincəldin, sonra yastı çörək, düyü və ya təzə salatla süfrəyə verin.