Teriyaki Qızılbalıq

Tərkib hissələri

• Qızılbalıq fileləri 2 ədəd (hər biri 120 q)
• Soya sousu 3 xörək qaşığı
• Mirin 2 xörək qaşığı
• Sake 1 xörək qaşığı
• Şəkər 1 xörək qaşığı
• Təzə zəncəfil, rəndələnmiş 1 çay qaşığı
• Bitki yağı 1 xörək qaşığı
• Küncüt toxumu 1 çay qaşığı
• Yaşıl soğan, dilimlənmiş 1

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Soya sousu, mirin, sake, şəkər və rəndələnmiş zəncəfili çırparaq teriyaki sousu hazırlayın.

2. 2

   Qızılbalıq filelərini qurulayın və yüngülcə duzlayın.

3. 3

   Tavada yağı orta-güclü odda qızdırın və qızılbalığı dərili tərəfi aşağı olmaqla 3-4 dəqiqə qızardın.

4. 4

   Fileləri çevirin və demək olar bişənə qədər daha 2-3 dəqiqə bişirin.

5. 5

   Teriyaki sousunu töküb qaynamağa qoyun, parlaq və qatılaşana qədər sousu qızılbalığın üzərinə tökün.

6. 6

   Qızılbalıq tam bişib qlazurla örtülənə qədər bişirin.

7. 7

   Üzərinə küncüt toxumu və dilimlənmiş yaşıl soğan səpin və buxarda bişmiş düyü ilə süfrəyə verin.