Tandır toyuğu
Yaxşı qidalanma profili
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 22g | 39.3% |
| Yağ | 7g | 10.0% |
| Karbohidrat | 3g | 1.0% |
| Sadə şəkərlər | 1.05g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 1.95g | Təxmin |
| Su | 62g | 2.5% |
| Kalori | 160 | 7.1% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 1.225 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq ayağı və budu, dərisiz 1 kg
- Qatı yoğurt 200 g
- Tanduri masalası 3 tbsp
- Sarımsaq, əzilmiş 4 cloves
- Təzə zəncəfil, rəndələnmiş 1 tbsp
- Limon suyu 2 tbsp
- Bitki yağı 2 tbsp
- Duz 1 tsp
Hazırlanma qaydası
- 1
Hər toyuq parçasına dərin kəsiklər açın və limon suyu və duzla ovun, sonra 15 dəqiqə saxlayın.
- 2
Yoğurtu tanduri masalası, sarımsaq, zəncəfil və yağla hamar marinad halına çırpın.
- 3
Toyuğu marinada yaxşıca bulayın, kəsiklərin içinə itələyin və ən azı 2 saat və ya bir gecə soyuducuda saxlayın.
- 4
Sobanı 220°C-yə qədər qızdırın və toyuğu kağızla örtülmüş sinilin üzərindəki tel qəfəsə düzün.
- 5
Bir dəfə çevirərək kənarları qaralana və şirəsi durulaşana qədər 25-30 dəqiqə qızardın.
- 6
Qısa müddət dincəldin, sonra limon dilimləri, dilimlənmiş soğan və nanə çatnisi ilə süfrəyə verin.