Saşimi
SuperqidaMüstəsna qidalanma dəyəri
Nazik doğranmış təzə çiy balıq və ya dəniz məhsulları.
Sashimi nazik dilimlənmiş çiy balıq və ya dəniz məhsuludur, çox vaxt tuna və ya qızılbalıq, düyüsüz, soya sousu, vasabi və turşudulmuş zəncəfillə təqdim olunur. Zülalı çoxdur və demək olar ki, karbohidratı yoxdur; qızılbalıq kimi yağlı balıqlar həm də omeqa-3 verir, yağsız tunada isə xeyli azdır. Soya sousu çoxlu natrium əlavə edir, buna görə yüngülcə batırın və çiy yemək üçün satılan balıq alın.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 20g | 35.7% |
| Yağ | 7g | 10.0% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Sadə şəkərlər | 0g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0g | Təxmin |
| Su | 72g | 2.9% |
| Kalori | 150 | 6.7% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 2.06 | g | 15.8% |
| Omega-3 | 0.618 | g | Təxmin |
| EPA | 414 | mg | 46.0% |
| DHA | 565 | mg | 62.8% |
| Omega-6 | 1.442 | g | Təxmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.44 | mg |
| Vitamin E | 1.73 | mg |
| Selen | 48.7 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 11.6 | mg | 72.5% |
| vitamin B6 | 0.685 | mg | 40.3% |
| vitamin B9 | 19.3 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 2.24 | mcg | 93.3% |
| vitamin C | 6.44 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 5.36 (214 BV) | mcg | 35.7% |
| vitamin E | 1.73 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 4.1 | mcg | 3.4% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.6 | mg | 2.2% |
| iron | 0.685 | mg | 3.8% |
| magnesium | 34.4 | mg | 8.6% |
| phosphorus | 233 | mg | 33.3% |
| potassium | 418 | mg | 16.1% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.407 | mg | 3.7% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 48.7 | mcg | 88.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 548 | mg | 78.3% | 161% |
| İzoleysin | 909 | mg | 64.9% | 142% |
| Leysin | 1560 | mg | 57.1% | 120% |
| Lizin | 1769 | mg | 84.2% | 173% |
| Metionin | 789 | mg | 75.1% | 161% |
| Fenilalanin | 1472 | mg | 84.1% | 169% |
| Treonin | 837 | mg | 79.7% | 157% |
| Triptofan | 210 | mg | 75.0% | 150% |
| Valin | 1026 | mg | 56.4% | 121% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Suşi keyfiyyətli tunes 100 q
- Suşi keyfiyyətli qızılbalıq 100 q
- Daykon turpu 100 q
- Şiso yarpaqları 2
- Vasabi 1 çay qaşığı
- Turşu zəncəfil 20 q
- Soya sousu servis üçün
Hazırlanma qaydası
- 1
Balığı yaxşıca soyudun və çox iti bıçaq hazır saxlayın.
- 2
Daykonu soyub nazik saplara doğrayın, sonra xırtıldaması üçün buzlu suda saxlayıb suyunu süzün.
- 3
Tunes və qızılbalığı bıçağın bir hamar hərəkəti ilə lifə qarşı təmiz 5 mm qalınlığında parçalara kəsin.
- 4
Boşqabda doğranmış daykon və şiso yarpaqlarından yataq düzün.
- 5
Balıq dilimlərini bəzəyin üzərinə səliqəli yelpik halında düzün.
- 6
Yanına kiçik topa vasabi və turşu zəncəfil qoyun.
- 7
Dərhal batırmaq üçün soya sousu ilə süfrəyə verin.