Tabule
SuperqidaMüstəsna qidalanma dəyəri
Cəfəri, nanə, incə bulqur, pomidor və limondan hazırlanmış Livan salatı.
Tabbule incə doğranmış cəfəri və nanədən, isladılmış incə bulqur, pomidor və yaşıl soğanla hazırlanmış, limon suyu və zeytun yağı ilə ədviyyələnmiş Livan salatıdır. Yüngül qarnirdir və lif mənbəyidir; cəfəri onu K vitamini ilə çox zəngin və C vitamininin yaxşı mənbəyi edir, yağın demək olar ki, hamısı zeytun yağıdır. Tam yemək üçün onu qrildə bişmiş balıq, toyuq və ya humusla verin.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 2.2g | 3.9% |
| Yağ | 7.3g | 10.4% |
| Karbohidrat | 10g | 3.3% |
| Sadə şəkərlər | 3.5g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 4g | Təxmin |
| Lif | 2.5g | 10.0% |
| Su | 79g | 3.2% |
| Kalori | 109 | 4.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.02 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 5.13 | g | 20.5% |
| Polyunsaturated | 0.85 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.255 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.595 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 34.4 | mg |
| Vitamin E | 1.38 | mg |
| Selen | 0.26 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 103 | mcg | 11.4% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.976 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 34.4 | mg | 38.2% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.38 | mg | 9.2% |
| vitamin K | 326 | mcg | 271.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.3 | mg | 4.2% |
| iron | 1.91 | mg | 10.6% |
| magnesium | 31.1 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 50.3 | mg | 7.2% |
| potassium | 263 | mg | 10.1% |
| sodium | 234 | mg | 10.2% |
| zinc | 0.486 | mg | 4.4% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.386 | mg | 16.8% |
| selenium | 0.262 | mcg | 0.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 46 | mg | 6.6% | 85% |
| İzoleysin | 75 | mg | 5.4% | 74% |
| Leysin | 133 | mg | 4.9% | 64% |
| Lizin limiting | 83 | mg | 4.0% | 51% |
| Metionin | 62 | mg | 5.9% | 80% |
| Fenilalanin | 155 | mg | 8.9% | 112% |
| Treonin | 71 | mg | 6.8% | 84% |
| Triptofan | 31 | mg | 11.1% | 139% |
| Valin | 96 | mg | 5.3% | 71% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- İncə bulqur 70 q
- Düz yarpaqlı cəfəri 3 böyük dəstə (150 q yarpaq)
- Təzə nanə yarpaqları 20 q
- Pomidor 3 orta (300 q)
- Yaşıl soğan 4 (40 q)
- Limon suyu 60 ml
- Zeytun yağı (extra virgin) 60 ml
- Duz 3/4 çay qaşığı
- Qara istiot dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Bulquru yuyun, üzərinə 100 ml soyuq su tökün və su çəkilənə və dənələr yumşalana qədər 15-20 dəqiqə saxlayın.
- 2
Cəfəri və nanəni yuyun və salat qurutma cihazında və ya dəsmalla yaxşıca qurudun.
- 3
Cəfərinin qalın saplarını ayırın, sonra cəfəri və nanəni iti bıçaqla incə doğrayın.
- 4
Pomidorları xırda kubik şəklində doğrayın, yaşıl soğanı isə nazik dilimləyin.
- 5
Bulquru çəngəllə yumşaldın.
- 6
Göyərti, pomidor, yaşıl soğan və bulquru iri qabda birləşdirin.
- 7
Limon suyu, zeytun yağı, duz və istiotla qarışdırın və cəfərinin rəngi parlaq qalsın deyə tez təqdim edin.