Tabule

Tərkib hissələri

• İncə bulqur 70 q
• Düz yarpaqlı cəfəri 3 böyük dəstə (150 q yarpaq)
• Təzə nanə yarpaqları 20 q
• Pomidor 3 orta (300 q)
• Yaşıl soğan 4 (40 q)
• Limon suyu 60 ml
• Zeytun yağı (extra virgin) 60 ml
• Duz 3/4 çay qaşığı
• Qara istiot dadına görə

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Bulquru yuyun, üzərinə 100 ml soyuq su tökün və su çəkilənə və dənələr yumşalana qədər 15-20 dəqiqə saxlayın.

2. 2

   Cəfəri və nanəni yuyun və salat qurutma cihazında və ya dəsmalla yaxşıca qurudun.

3. 3

   Cəfərinin qalın saplarını ayırın, sonra cəfəri və nanəni iti bıçaqla incə doğrayın.

4. 4

   Pomidorları xırda kubik şəklində doğrayın, yaşıl soğanı isə nazik dilimləyin.

5. 5

   Bulquru çəngəllə yumşaldın.

6. 6

   Göyərti, pomidor, yaşıl soğan və bulquru iri qabda birləşdirin.

7. 7

   Limon suyu, zeytun yağı, duz və istiotla qarışdırın və cəfərinin rəngi parlaq qalsın deyə tez təqdim edin.