Fattuş
Yaxşı qidalanma profili
Yaşıllıq, tərəvəz və sumaqlı qızardılmış pita çörəyindən hazırlanan Şərqi Aralıq dənizi salatı.
Fattuş romen salatı, pomidor, xiyar, turp, yaşıl soğan, cəfəri və nanədən hazırlanmış Şərqi Aralıq dənizi (Levant) çörək salatıdır; xırtıldayan qovrulmuş pita, zeytun yağı, limon şirəsi və sumaqdan ibarət sousla qarışdırılır. Yüngüldür və əsasən tərəvəzdən ibarətdir; pita təmizlənmiş karbohidrat, zeytun yağı isə yağın çoxunu əlavə edir. Bu variantda olduğu kimi pitanı qızartmaq əvəzinə sobada bişirmək yağı azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 2g | 3.6% |
| Yağ | 5.9g | 8.4% |
| Karbohidrat | 11g | 3.7% |
| Sadə şəkərlər | 3.85g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 5.45g | Təxmin |
| Lif | 1.7g | 6.8% |
| Su | 80g | 3.2% |
| Kalori | 100 | 4.4% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.83 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 4.06 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 0.73 | g | 5.6% |
| Omega-3 | 0.219 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.511 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.9 | mg |
| Vitamin E | 1.01 | mg |
| Selen | 2.96 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 108 | mcg | 12.0% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 0.602 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.9 | mg | 14.3% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 84.1 | mcg | 70.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38.1 | mg | 3.8% |
| iron | 0.946 | mg | 5.3% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 35.4 | mg | 5.1% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 252 | mg | 11.0% |
| zinc | 0.323 | mg | 2.9% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.184 | mg | 8.0% |
| selenium | 2.96 | mcg | 5.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 39 | mg | 5.6% | 77% |
| İzoleysin | 69 | mg | 4.9% | 72% |
| Leysin | 120 | mg | 4.4% | 62% |
| Lizin limiting | 66 | mg | 3.1% | 43% |
| Metionin | 60 | mg | 5.7% | 82% |
| Fenilalanin | 138 | mg | 7.9% | 106% |
| Treonin | 60 | mg | 5.7% | 76% |
| Triptofan | 21 | mg | 7.5% | 100% |
| Valin | 81 | mg | 4.5% | 64% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Pita çörəyi 2 dənə (120 q)
- Sızma zeytun yağı 4 xörək qaşığı
- Romen salatı 1 ürək (180 q)
- Xiyar 2 kiçik (220 q)
- Pomidor 2 orta (250 q)
- Qırmızı turp 6 dənə (80 q)
- Yaşıl soğan 3 dənə (30 q)
- Düzyarpaq cəfəri yarpaqları 30 q
- Təzə nanə yarpaqları 10 q
- Limon suyu 3 xörək qaşığı
- Üyüdülmüş sumaq 1 xörək qaşığı
- Sarımsaq 1 diş
- Duz 3/4 çay qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Sobanı 200 °C-yə qədər qızdırın. Pitanı 3 sm-lik parçalara kəsin, 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qarışdırın və xırtıldayıb qızarana qədər 8-10 dəqiqə bişirin.
- 2
Qalan 3 xörək qaşığı zeytun yağını limon suyu, əzilmiş sarımsaq, 2 çay qaşığı sumaq və duzla çırpın.
- 3
Romen salatını tikə-tikə doğrayın.
- 4
Xiyarı və pomidoru 2 sm-lik dilimlərə doğrayın, turpu və yaşıl soğanı nazik dilimləyin.
- 5
Cəfəri və nanəni iri doğrayın.
- 6
Tərəvəzləri və göyərtini böyük qabda sous ilə qarışdırın.
- 7
Qızardılmış pitanı təqdim etməzdən əvvəl əlavə edin, yenidən qarışdırın və üzərinə qalan sumağı səpin.