Fətuş

Tərkib hissələri

• Pita çörəyi 2 dənə (120 q)
• Sızma zeytun yağı 4 xörək qaşığı
• Romen salatı 1 ürək (180 q)
• Xiyar 2 kiçik (220 q)
• Pomidor 2 orta (250 q)
• Qırmızı turp 6 dənə (80 q)
• Yaşıl soğan 3 dənə (30 q)
• Düzyarpaq cəfəri yarpaqları 30 q
• Təzə nanə yarpaqları 10 q
• Limon suyu 3 xörək qaşığı
• Üyüdülmüş sumaq 1 xörək qaşığı
• Sarımsaq 1 diş
• Duz 3/4 çay qaşığı

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Sobanı 200 °C-yə qədər qızdırın. Pitanı 3 sm-lik parçalara kəsin, 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qarışdırın və xırtıldayıb qızarana qədər 8-10 dəqiqə bişirin.

2. 2

   Qalan 3 xörək qaşığı zeytun yağını limon suyu, əzilmiş sarımsaq, 2 çay qaşığı sumaq və duzla çırpın.

3. 3

   Romen salatını tikə-tikə doğrayın.

4. 4

   Xiyarı və pomidoru 2 sm-lik dilimlərə doğrayın, turpu və yaşıl soğanı nazik dilimləyin.

5. 5

   Cəfəri və nanəni iri doğrayın.

6. 6

   Tərəvəzləri və göyərtini böyük qabda sous ilə qarışdırın.

7. 7

   Qızardılmış pitanı təqdim etməzdən əvvəl əlavə edin, yenidən qarışdırın və üzərinə qalan sumağı səpin.