Sırniki
Yaxşı qidalanma profili
Kəsmik (tvorog), yumurta və az miqdarda undan qızardılmış kökələr.
Sırniki yumurta, şəkər və bir az unla qarışdırılmış tvoroqdan (kənd pendiri) hazırlanan, qızarana qədər tavada bişirilmiş kiçik qalın blinçiklərdir, Rusiya və Ukraynada səhər yeməyində yeyilir. Üç ədədlik porsiya təxminən 300 kkal, 22 q zülal və pendirdən və qızartma yağından gələn 14 q yağ, həmçinin təxminən 8 q şəkər verir. Xama və cem əvəzinə sadə qatıq və giləmeyvə yağı və şəkəri azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 15g | 26.8% |
| Yağ | 9.1g | 13.0% |
| Karbohidrat | 14g | 4.7% |
| Sadə şəkərlər | 4.9g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 9.1g | Təxmin |
| Su | 60g | 2.4% |
| Kalori | 199 | 8.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.51 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.54 | g | 19.5% |
| Omega-3 | 0.762 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.778 | g | Təxmin |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.11 | mg |
| Vitamin E | 1.56 | mg |
| Selen | 15.5 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63.8 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 11.6 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.382 | mcg | 15.9% |
| vitamin C | 0.11 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.172 (7 BV) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.56 | mg | 10.4% |
| vitamin K | 0.689 | mcg | 0.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 145 | mg | 14.5% |
| iron | 0.474 | mg | 2.6% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 87.3 | mg | 3.8% |
| zinc | 0.861 | mg | 7.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.072 | mg | 3.1% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 491 | mg | 70.1% | 188% |
| İzoleysin | 769 | mg | 54.9% | 157% |
| Leysin | 1492 | mg | 54.7% | 150% |
| Lizin | 1369 | mg | 65.2% | 175% |
| Metionin | 512 | mg | 48.8% | 137% |
| Fenilalanin | 1517 | mg | 86.7% | 227% |
| Treonin | 656 | mg | 62.5% | 161% |
| Triptofan | 185 | mg | 66.1% | 172% |
| Valin | 942 | mg | 51.8% | 144% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Kəsmik 500 q
- Yumurta 1 iri
- Şəkər 2 xörək qaşığı
- Buğda unu 60 q
- Vanil ekstraktı 1 çay qaşığı
- Duz 1 çimdik
- Günəbaxan yağı 3 xörək qaşığı
- Xama süfrəyə verilmək üçün
Hazırlanma qaydası
- 1
Kəsmik nəm və ya dənəvər olarsa, onu süzgəcdən keçirin və ya hamar olana qədər qısa müddət blenderdə üyüdün.
- 2
Kəsmiyi yumurta, şəkər, vanil və duzla qarışdırın, sonra yumşaq, bir az yapışqan xəmir almaq üçün unun 50 q-nı əlavə edib qarışdırın.
- 3
Əllərinizi una batırıb xəmiri 12 hissəyə bölün və hər birindən qalınlığı təxminən 1,5 sm olan bir köftə formalaşdırın.
- 4
Köftələri qalan una batırın və artıq unu silkələyin.
- 5
Yağı iri qızartma tavasında orta odda qızdırın.
- 6
Sirnikiləri hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızarana qədər qızardın; çox tez qızararsa, odu azaldın.
- 7
Kağız salfetlərin üzərində qısa müddət süzdürün və xama ilə isti təqdim edin.