Hamburger
Orta qidalanma dəyəri
Bulka içində kahı, pomidor, soğan və ketçupla qızardılmış mal əti kotleti.
Hamburger çəkilmiş mal ətindən kotletdir. Kotlet isti tavada və ya qrildə qızardılır. Yumşaq bulkada aysberq kahısı, pomidor, çiy soğan və ketçupla verilir. Bu, pendirsiz klassik Amerika sendviçidir. Bir burger (təxminən 210 q) təxminən 410 kkal, 28 q zülal, 17 q yağ (bunun 6 q-ı doymuş yağdır) və təxminən 930 mq natrium ehtiva edir. 90% yağsız mal ətindən istifadə hər burgerdə yağı təxminən 3,5 q azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 13g | 23.2% |
| Yağ | 8.2g | 11.7% |
| Karbohidrat | 17g | 5.7% |
| Sadə şəkərlər | 5.95g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 10.25g | Təxmin |
| Lif | 0.8g | 3.2% |
| Su | 60g | 2.4% |
| Kalori | 195 | 8.7% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.82 | g | 14.1% |
| Monounsaturated | 3.42 | g | 13.7% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.546 | g | Təxmin |
| Trans | 0.36 | g | 18.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.81 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selen | 15.7 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.9 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.112 | mg | 8.6% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.196 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.23 | mcg | 51.3% |
| vitamin C | 2.81 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 4.53 | mcg | 3.8% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54.4 | mg | 5.4% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 18.5 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 122 | mg | 17.4% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 441 | mg | 19.2% |
| zinc | 2.83 | mg | 25.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.191 | mg | 8.3% |
| selenium | 15.7 | mcg | 28.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 391 | mg | 55.9% | 158% |
| İzoleysin | 556 | mg | 39.7% | 120% |
| Leysin | 984 | mg | 36.0% | 104% |
| Lizin | 917 | mg | 43.7% | 123% |
| Metionin | 472 | mg | 45.0% | 133% |
| Fenilalanin | 924 | mg | 52.8% | 146% |
| Treonin | 476 | mg | 45.3% | 123% |
| Triptofan limiting | 84 | mg | 30.0% | 82% |
| Valin | 620 | mg | 34.1% | 100% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Mal əti qiyməsi (80% yağsız) 500 q
- Duz 0,75 çay qaşığı (4,5 q)
- Qara istiot, üyüdülmüş 0,5 çay qaşığı
- Bitki yağı 1 çay qaşığı
- Hamburger bulkaları 4 ədəd (220 q)
- Aysberq kahısının yarpaqları 4 ədəd (40 q)
- Pomidor 1 ədəd orta (120 q)
- Soğan 1 ədəd kiçik (60 q)
- Ketçup 4 xörək qaşığı (60 q)
Hazırlanma qaydası
- 1
Qiyməni 125 q-lıq 4 hissəyə bölün və ondan bərk sıxmadan təxminən 1,5 sm qalınlığında, bulkalardan bir az enli kotletlər düzəldin; hər birinin ortasında dayaz çuxur basın.
- 2
Pomidoru 8 dilimə kəsin, soğanı nazik halqalar şəklində doğrayın, kahı yarpaqlarını yuyub qurulayın.
- 3
Yağı çuqun tavada orta-yüksək odda qızdırın və kotletləri bişirməzdən bir az əvvəl hər iki tərəfdən duz və istiotla ədviyyələyin.
- 4
Kotletləri basmadan, yaxşı qızarana və ortasında temperatur 71 °C olana qədər hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızardın, sonra 2 dəqiqə dincə qoyun.
- 5
Kotletlər dincələrkən bulkaları ikiyə bölün və kəsik tərəflərini quru tavada təxminən 1 dəqiqə qızardın.
- 6
Alt bulkalara ketçup sürtün və üzərinə ardıcıl olaraq kahı, kotlet, 2 dilim pomidor və soğan halqaları düzün.
- 7
Üst bulkalarla örtün və dərhal süfrəyə verin.