Şawarma
Orta qidalanma dəyəri
Şişdə qovrulmuş toyuq və ya mal əti, sarımsaq sousu ilə yastı çörəyə bükülmüş.
Şaurma ədviyyatla marinadlanmış, şaquli şişdə qovrulmuş, nazik dilimlənmiş və sarımsaq sousu, turşu və təzə tərəvəzlə yuxa çörəyinə bükülmüş toyuq və ya mal ətidir. Dəyərlər toyuq dürməyinə aiddir: 255 q-lıq dürmə təxminən 540 kkal, 33 q zülal və 26 q yağ verir, onun çoxu yağ əsaslı sarımsaq sousundandır, üstəlik təxminən 1100 mq natrium. Sousun yarısını istəmək təxminən 60 kkal qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 13g | 23.2% |
| Yağ | 10g | 14.3% |
| Karbohidrat | 17g | 5.7% |
| Sadə şəkərlər | 5.95g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 10.05g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 59g | 2.4% |
| Kalori | 213 | 9.5% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.49 | g | 7.4% |
| Monounsaturated | 3.39 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 4.36 | g | 33.5% |
| Omega-3 | 1.308 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 3.052 | g | Təxmin |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.12 | mg |
| Vitamin E | 2.64 | mg |
| Selen | 18.8 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.124 | mg | 10.3% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 3.28 | mg | 20.5% |
| vitamin B6 | 0.23 | mg | 13.5% |
| vitamin B9 | 12.6 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 3.12 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.64 | mg | 17.6% |
| vitamin K | 6.28 | mcg | 5.2% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 39.1 | mg | 3.9% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 23.7 | mg | 5.9% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 226 | mg | 8.7% |
| sodium | 515 | mg | 22.4% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 18.8 | mcg | 34.2% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 363 | mg | 51.9% | 148% |
| İzoleysin | 593 | mg | 42.4% | 129% |
| Leysin | 1057 | mg | 38.7% | 113% |
| Lizin | 1039 | mg | 49.5% | 142% |
| Metionin | 515 | mg | 49.0% | 146% |
| Fenilalanin | 998 | mg | 57.0% | 159% |
| Treonin | 563 | mg | 53.6% | 147% |
| Triptofan | 147 | mg | 52.5% | 146% |
| Valin | 616 | mg | 33.8% | 101% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Sümüksüz, dərisiz toyuq budu 550 q
- Zeytun yağı 1,5 xörək qaşığı
- Limon suyu 4 xörək qaşığı
- Sarımsaq 1 baş və 2 diş
- Üyüdülmüş zirə 1 çay qaşığı
- Şirin paprika 1 çay qaşığı
- Üyüdülmüş zerdeçal 1/2 çay qaşığı
- Duz 1,5 çay qaşığı
- Günəbaxan yağı 200 ml
- Buzlu su 2 xörək qaşığı
- Böyük pita çörəyi 4 (280 q)
- Kahı, doğranmış 60 q
- Pomidor 2 kiçik (100 q)
- Turşu xiyar 60 q
Hazırlanma qaydası
- 1
Zeytun yağını, limon suyunun 2 xörək qaşığını, əzilmiş 2 diş sarımsağı, zirəni, paprikanı, zerdeçalı və duzun 1 çay qaşığını qarışdırın, toyuğu əlavə edin və ən azı 2 saat soyuducuda marinadlayın.
- 2
Sarımsaq sousu üçün sarımsaq başının dişlərini soyun və qalan duz və limon suyunun 1 xörək qaşığı ilə mətbəx kombaynında hamar pasta halına gələnə qədər döyün.
- 3
Motor işləyərkən günəbaxan yağını çox nazik axınla əlavə edin, növbə ilə limon suyunun son 1 xörək qaşığını və buzlu suyu qatın, sous qatı və ağ olana qədər. Soyuducuda saxlayın.
- 4
Sobanı 220 °C-yə qədər qızdırın, toyuğu üzərinə kağız sərilmiş bişirmə sinisinə yayın və kənarları qızarana və içi 75 °C olana qədər 25-30 dəqiqə bişirin.
- 5
Toyuğu 5 dəqiqə dincəlməyə qoyun, sonra nazik dilimləyin və sinidəki şirə ilə qarışdırın.
- 6
Pitaları isidin, hər birinə 1 dolu xörək qaşığı (təxminən 20 q) sarımsaq sousu sürtün, kahı, dilimlənmiş pomidor, turşu xiyar və təxminən 110 q toyuq əlavə edin və sıx bükün.
- 7
Bükmələri birləşmə yeri aşağı olmaqla isti quru tavada 1-2 dəqiqə qızardın ki, bərkisin, və süfrəyə verin. Qalan sarımsaq sousunu soyuducuda 1 həftəyə qədər saxlayın.