Kəsmik zapekankası
Yaxşı qidalanma profili
Kəsmik, yumurta, manna yarması və şəkərdən sobada bişirilmiş rus zapekankası.
Zapekanka əzilmiş kəsmiyin (tvoroq) yumurta, şəkər və manna yarması ilə qarışdırılıb bərkiyənədək sobada bişirilməsindən hazırlanan rus səhər yeməyidir; isti və ya soyuq halda xama ilə verilir. 140 q-lıq xamalı bir parçada təxminən 260 kkal və 19 q protein, 11 q şəkərlər və 7 q doymuş yağ var. Xama əvəzinə təzə giləmeyvə ilə vermək doymuş yağı azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 13g | 23.2% |
| Yağ | 9.6g | 13.7% |
| Karbohidrat | 12g | 4.0% |
| Sadə şəkərlər | 4.2g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 7.8g | Təxmin |
| Su | 64g | 2.6% |
| Kalori | 186 | 8.3% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 2.65 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Təxmin |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.17 | mg |
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selen | 14.5 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.205 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 0.246 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.072 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 14.6 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.598 | mcg | 24.9% |
| vitamin C | 0.173 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.222 (9 BV) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.256 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.715 | mcg | 0.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 97.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.606 | mg | 5.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.037 | mg | 1.6% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 377 | mg | 53.9% | 170% |
| İzoleysin | 697 | mg | 49.8% | 168% |
| Leysin | 1290 | mg | 47.3% | 153% |
| Lizin | 1062 | mg | 50.6% | 160% |
| Metionin | 443 | mg | 42.2% | 139% |
| Fenilalanin | 1371 | mg | 78.3% | 242% |
| Treonin | 584 | mg | 55.6% | 169% |
| Triptofan | 175 | mg | 62.5% | 192% |
| Valin | 880 | mg | 48.4% | 159% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Kəsmik, 5% yağlı 500 q
- Yumurta, iri 2 ədəd (100 q)
- Şəkər 4 xörək qaşığı (50 q)
- Manna yarması 3 xörək qaşığı (35 q)
- Xama, 20% yağlı 3 xörək qaşığı (60 q)
- Vanil ekstraktı 1 çay qaşığı
- Duz 1 çimdik
- Kərə yağı, qabı yağlamaq üçün 10 q
- Xama, süfrəyə vermək üçün 120 q
Hazırlanma qaydası
- 1
Sobanı 180 °C-yə qədər qızdırın və 20 x 20 sm ölçülü bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın.
- 2
Kəsmiyi çəngəllə əzin və ya hamar olana qədər ələkdən keçirin.
- 3
Yumurtaları şəkər, vanil və duzla çalın, sonra kəsmiyi və 3 xörək qaşığı xamanı əlavə edib qarışdırın.
- 4
Manna yarmasını əlavə edib qarışdırın və manna şişsin deyə qarışığı 15 dəqiqə saxlayın.
- 5
Qarışığı qaba bərabər yayın və üstünü hamarlayın.
- 6
Bərkiyənə və üstü qızılı rəng alana qədər 35-40 dəqiqə bişirin.
- 7
10 dəqiqə soyudun, 6 hissəyə kəsin və isti və ya soyuq halda xama ilə süfrəyə verin.