Ençilada
Orta qidalanma dəyəri
Toyuq ətli qarğıdalı tortilyaları qırmızı çili sousunda pendirlə bişirilib.
Enchiladalar doğranmış toyuq ətinin ətrafına bükülmüş qarğıdalı tortilyalarıdır; üzəri qırmızı çili sousu və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə örtülüb qabarcıqlanana qədər sobada bişirilir. İki enchilada (təxminən 330 q) təxminən 555 kkal, 43 q zülal və 28 q yağ ehtiva edir, bundan əlavə sousdan və pendirdən təxminən 1000 mq natrium daxil olur. Üzərinə xama əvəzinə doğranmış kahı salatı və təzə salsa qoysanız, yağ çox artmadan həcm əlavə olunur.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 13g | 23.2% |
| Yağ | 8.6g | 12.3% |
| Karbohidrat | 9.7g | 3.2% |
| Sadə şəkərlər | 3.39g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 5g | Təxmin |
| Lif | 1.3g | 5.2% |
| Su | 68g | 2.7% |
| Kalori | 168 | 7.5% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.23 | g | 16.2% |
| Monounsaturated | 2.44 | g | 9.8% |
| Polyunsaturated | 2.13 | g | 16.4% |
| Omega-3 | 0.639 | g | Təxmin |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 12 | mg | 1.3% |
| Omega-6 | 1.491 | g | Təxmin |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.7 | mg |
| Vitamin E | 0.57 | mg |
| Selen | 9.59 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.9 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.122 | mg | 9.4% |
| vitamin B3 | 3.15 | mg | 19.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 6.59 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.182 | mcg | 7.6% |
| vitamin C | 0.704 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.093 (4 BV) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.572 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.14 | mcg | 6.8% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 25.6 | mg | 6.4% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 1.25 | mg | 11.4% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 9.59 | mcg | 17.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 410 | mg | 58.6% | 177% |
| İzoleysin | 687 | mg | 49.1% | 159% |
| Leysin | 1062 | mg | 38.9% | 121% |
| Lizin | 1032 | mg | 49.1% | 149% |
| Metionin | 490 | mg | 46.7% | 147% |
| Fenilalanin | 1038 | mg | 59.3% | 175% |
| Treonin | 522 | mg | 49.7% | 145% |
| Triptofan | 151 | mg | 53.9% | 158% |
| Valin | 686 | mg | 37.7% | 119% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Qarğıdalı tortiljaları (15 sm) 8 ədəd (200 q)
- Bişmiş toyuq əti, didilmiş 400 q
- Qırmızı ençilada sousu 500 ml
- Monterey Jack pendiri, sürtgəcdən keçirilmiş 150 q
- Soğan, xırda doğranmış 1 kiçik (100 q)
- Bitki yağı 2 xörək qaşığı
- Sarımsaq, əzilmiş 2 diş
- Üyüdülmüş zirə 1 çay qaşığı
- Təzə keşniş, doğranmış 10 q
Hazırlanma qaydası
- 1
Sobanı 190 °C-yə qədər qızdırın və 23 x 33 sm ölçülü bişirmə qabının dibinə 125 ml ençilada sousu yayın.
- 2
Tavada 1 xörək qaşığı yağı qızdırın və soğanı 5 dəqiqə yumşalana qədər bişirin, sonra sarımsağı və zirəni əlavə edib 1 dəqiqə bişirin.
- 3
Soğanı toyuq əti, sousun daha 125 ml-i və pendirin yarısı ilə qarışdırın.
- 4
Tortiljaları qalan yağla yüngülcə yağlayın və orta-yüksək odda tavada hər tərəfdən təxminən 20 saniyə, yumşalıb elastik olana qədər qızdırın.
- 5
İçliyi tortiljaların arasında bölün, onları büküb tikiş tərəfi aşağı olmaqla qabın içinə düzün.
- 6
Qalan sousu üzərinə tökün, pendirin qalanını səpin və qaynayıb köpürənə qədər 20 dəqiqə bişirin.
- 7
Üzərinə təzə keşniş səpin və hər nəfərə 2 ençilada olmaqla süfrəyə verin.