Toyuq parmezan
Orta qidalanma dəyəri
Pomidor sousu və motsarella ilə bişirilmiş panirovkalı toyuq kotleti.
Toyuq parmezan italyan-amerikan yeməyidir: toyuq döşü eskalopu un, yumurta və parmezanlı çörək qırıntılarına bulanır, tavada qızardılır, sonra üzərinə pomidor sousu və motsarella qoyulub sobada bişirilir. Makaronsuz 250 q-lıq porsiyada təxminən 510 kkal, 40 q zülal və 27 q yağ var, pendirdən, sousdan və panirovkadan gələn təxminən 1340 mq natrium da daxildir. Yanına 200 q bişmiş spaqetti əlavə etmək təxminən 310 kkal artırır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 16g | 28.6% |
| Yağ | 11g | 15.7% |
| Karbohidrat | 11g | 3.7% |
| Sadə şəkərlər | 3.85g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 6.25g | Təxmin |
| Lif | 0.9g | 3.6% |
| Su | 60g | 2.4% |
| Kalori | 204 | 9.1% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.38 | g | 16.9% |
| Monounsaturated | 5.35 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 1.23 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.369 | g | Təxmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.861 | g | Təxmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.57 | mg |
| Vitamin E | 1.59 | mg |
| Selen | 19.3 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 5.42 | mg | 33.9% |
| vitamin B6 | 0.374 | mg | 22.0% |
| vitamin B9 | 11.4 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.374 | mcg | 15.6% |
| vitamin C | 0.575 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0.162 (6 BV) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 7.91 | mcg | 6.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 118 | mg | 11.8% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 26.6 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 204 | mg | 29.1% |
| potassium | 288 | mg | 11.1% |
| sodium | 372 | mg | 16.2% |
| zinc | 0.979 | mg | 8.9% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.113 | mg | 4.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 537 | mg | 76.7% | 189% |
| İzoleysin | 777 | mg | 55.5% | 146% |
| Leysin | 1311 | mg | 48.0% | 121% |
| Lizin | 1313 | mg | 62.5% | 154% |
| Metionin | 570 | mg | 54.3% | 139% |
| Fenilalanin | 1300 | mg | 74.3% | 178% |
| Treonin | 685 | mg | 65.2% | 154% |
| Triptofan | 223 | mg | 79.6% | 190% |
| Valin | 858 | mg | 47.1% | 121% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Sümüksüz, dərisiz toyuq döşü 2 böyük (600 q)
- Buğda unu 40 q
- Yumurta 2 böyük
- Qurudulmuş çörək qırıntısı 100 q
- Parmezan, sürtgəcdən keçirilmiş 50 q
- Zeytun yağı və ya bitki yağı 120 ml
- Marinara sousu 300 q
- Motsarella, dilimlənmiş və ya doğranmış 120 q
- Təzə reyhan süfrəyə verərkən
- Duz və qara istiot dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Sobanı 200 °C-yə qədər qızdırın. Hər toyuq döşünü üfüqi istiqamətdə ikiyə kəsin, hissələri yayma kağızı vərəqləri arasında bərabər 1 sm qalınlığa qədər döyün və duz, istiotla ədviyyatlayın.
- 2
Unu, çalınmış yumurtaları və 30 q parmezanla qarışdırılmış çörək qırıntısını üç dayaz qaba qoyun.
- 3
Hər kotleti una batırın, yumurtaya salın, sonra hər iki tərəfdən çörək qırıntısına basaraq yaxşıca bulayın.
- 4
Yağı böyük tavada orta-yüksək odda qızdırın və kotletləri hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızarana qədər qızardın. Kağız dəsmal üzərində yağını süzdürün.
- 5
Bişirmə qabının dibinə nazik qat marinara sousu yayın, kotletləri üzərinə düzün və sousun qalanını onların üzərinə qaşıqla tökün.
- 6
Motsarella və qalan 20 q parmezanla örtün və pendir qabarcıqlanana və toyuğun ortası 74 °C-yə çatana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.
- 7
Reyhan yarpaqları səpin və süfrəyə verin.