Toyuq satay
Orta qidalanma dəyəri
Şirin soya və yer fındığı sousu ilə İndoneziya üsulu manqalda bişirilmiş toyuq şişləri.
Toyuq sateyi (sate ayam) şirin soya sousu, şalot soğanı, sarımsaq və keşnişlə marinad edilmiş, bambuk şişlərə taxılaraq kömür üzərində qızardılan və çili bibəri və laym ilə hazırlanmış qatı yer fındığı sousu ilə süfrəyə verilən İndoneziya üsulu toyuq bud ətidir. Sousla birlikdə 250 q-lıq boşqabda təxminən 540 kkal, 39 q zülal, 30 q yağ, 23 q şəkər və 1100 mq natrium var. Sousun yarısını istifadə etmək təxminən 130 kkal qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 16g | 28.6% |
| Yağ | 12g | 17.1% |
| Karbohidrat | 13g | 4.3% |
| Sadə şəkərlər | 4.55g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 7.05g | Təxmin |
| Lif | 1.4g | 5.6% |
| Su | 58g | 2.3% |
| Kalori | 217 | 9.6% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.53 | g | 17.6% |
| Monounsaturated | 5.2 | g | 20.8% |
| Polyunsaturated | 2.01 | g | 15.5% |
| Omega-3 | 0.603 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.407 | g | Təxmin |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.51 | mg |
| Vitamin E | 1.18 | mg |
| Selen | 15.8 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.02 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.134 | mg | 10.3% |
| vitamin B3 | 4.35 | mg | 27.2% |
| vitamin B6 | 0.312 | mg | 18.4% |
| vitamin B9 | 12.6 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.321 | mcg | 13.4% |
| vitamin C | 4.51 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 2.43 | mcg | 2.0% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.8 | mg | 2.9% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 41.3 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 305 | mg | 11.7% |
| sodium | 440 | mg | 19.1% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.112 | mg | 12.4% |
| manganese | 0.32 | mg | 13.9% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 442 | mg | 63.1% | 155% |
| İzoleysin | 694 | mg | 49.6% | 130% |
| Leysin | 1241 | mg | 45.5% | 114% |
| Lizin | 1277 | mg | 60.8% | 150% |
| Metionin | 570 | mg | 54.3% | 139% |
| Fenilalanin | 1220 | mg | 69.7% | 167% |
| Treonin | 685 | mg | 65.2% | 154% |
| Triptofan | 172 | mg | 61.4% | 147% |
| Valin | 726 | mg | 39.9% | 102% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq budu, sümüksüz, dərisiz 600 q
- Kecap manis (şirin soya sousu) 5 xörək qaşığı (100 q)
- Şalot soğanı 5 ədəd (100 q)
- Sarımsaq 5 diş (20 q)
- Üyüdülmüş kişniş toxumu 1 çay qaşığı
- Bitki yağı 3 xörək qaşığı
- Qovrulmuş yer fındığı, duzsuz 100 q
- Qırmızı acı bibər 3 ədəd (30 q)
- Palma şəkəri 20 q
- Laym şirəsi 2 xörək qaşığı
- Su 180 ml
- Duz 1/2 çay qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Toyuğu 2 sm-lik tikələrə doğrayın; 20-24 bambuk şişi suda isladın.
- 2
Şalot soğanından 2-sini və 2 diş sarımsağı sürtgəcdən keçirin və kişniş, 3 xörək qaşığı kecap manis və 1 xörək qaşığı yağla qarışdırın; toyuğu bu qarışığa bulayın və ən azı 30 dəqiqə marinadda saxlayın.
- 3
Sous üçün yer fındığını iri dənəli pasta halına gələnə qədər üyüdün; qalan şalot soğanını və sarımsağı acı bibərlə birlikdə blenderdə əzin.
- 4
Şalot-bibər pastasını 2 xörək qaşığı yağda 3 dəqiqə qızardın, yer fındığını, suyu, palma şəkərini, duzu və qalan 2 xörək qaşığı kecap manisi əlavə edin və qatılaşana qədər qarışdıra-qarışdıra 8-10 dəqiqə zəif odda bişirin; laym şirəsini əlavə edib qarışdırın.
- 5
Toyuğu şişlərə, hər birinə 4-5 tikə olmaqla, düzün.
- 6
Qızmar kömür üzərində və ya qızdırılmış qrilin altında, çevirərək və qalan marinadla yağlayaraq, kənarları qaralanana və tam bişənə qədər 8-10 dəqiqə qızardın.
- 7
Şişlərin üzərinə qaşıqla yer fındığı sousu tökərək süfrəyə verin.