Şnitsel
Orta qidalanma dəyəri
Çörək qırıntısına bulanmış qızardılmış nazik ət dilimi.
Şnitsel dana və ya donuz ətindən nazik kotletdir, yastılanana qədər döyülür, una, çalınmış yumurtaya və çörək qırıntılarına bulanır, sonra yağda və ya kərə yağında qızılı olana qədər tavada qovrulur; Vyana şnitseli dana ətindən olan variantdır. Zülalı çoxdur, panirovka isə qovurma yağını çəkir, buna görə yağı da çoxdur. Boşqabı daha yüngül saxlamaq üçün onu fri əvəzinə limon və yaşıl və ya xiyar salatı ilə təqdim edin.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 18g | 32.1% |
| Yağ | 14g | 20.0% |
| Karbohidrat | 14g | 4.7% |
| Sadə şəkərlər | 4.9g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 9.1g | Təxmin |
| Su | 48g | 1.9% |
| Kalori | 250 | 11.1% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.82 | g | 39.1% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | Təxmin |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.63 | g | Təxmin |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.8 | mg |
| Vitamin E | 0.62 | mg |
| Selen | 20.4 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.9 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.108 | mg | 9.0% |
| vitamin B2 | 0.256 | mg | 19.7% |
| vitamin B3 | 5.35 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.305 | mg | 17.9% |
| vitamin B9 | 12.5 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin C | 0.795 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.591 (24 BV) | mcg | 3.9% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 1.66 | mcg | 1.4% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29.4 | mg | 2.9% |
| iron | 1.1 | mg | 6.1% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 184 | mg | 26.3% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 418 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.108 | mg | 12.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 597 | mg | 85.3% | 180% |
| İzoleysin | 867 | mg | 61.9% | 140% |
| Leysin | 1422 | mg | 52.1% | 113% |
| Lizin | 1326 | mg | 63.1% | 134% |
| Metionin | 665 | mg | 63.3% | 140% |
| Fenilalanin | 1354 | mg | 77.4% | 160% |
| Treonin | 750 | mg | 71.4% | 145% |
| Triptofan | 192 | mg | 68.6% | 141% |
| Valin | 989 | mg | 54.3% | 120% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Dana və ya donuz əti dilimləri 2 ədəd (hər biri 150 q)
- Un 50 q
- Yumurta, çırpılmış 2
- İncə çörək qırıntısı 100 q
- Qızartma üçün əridilmiş kərə yağı və ya yağ 150 ml
- Limon, dilimlərə kəsilmiş 1 ədəd, dilimlərə bölünmüş
- Duz dadına görə
- Qara bibər dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Hər ət dilimini plastik təbəqələr arasına qoyub təxminən 5 mm qalınlığında döyün, sonra hər iki tərəfini duz və bibərlə dadlandırın.
- 2
Üç boşqab hazırlayın: un, çırpılmış yumurta və çörək qırıntısı.
- 3
Hər ət dilimini una bulayın, yumurtaya batırın, sonra çörək qırıntısına basın, artığını silkələyin ki, qırıntı qat boş qalsın.
- 4
Geniş tavada bol əridilmiş kərə yağını parıldayana qədər qızdırın.
- 5
Hər şnitseli hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə tavanı fırladaraq bişirin ki, qat qabarsın və qızılı və xırtıldayan olsun.
- 6
Kağız salfetdə yağını süzün və dərhal limon dilimləri ilə süfrəyə verin.