Qızardılmış toyuq sendviçi
Orta qidalanma dəyəri
Bulkada mayonez və turşu xiyarla birgə ayranda isladılmış qızardılmış toyuq döşü.
Qızardılmış toyuq sendviçi Amerika cənub üslubunda sevimli yeməkdir. Toyuq döşü kotleti ayranda marinad edilir, ədviyyatlı una bulanır və bol yağda qızardılır. Sonra qızardılmış, yağlanmış bulkada mayonez və şüyüdlü duza qoyulmuş xiyarla verilir. Bir sendviçdə (təxminən 225 q) təxminən 605 kkal, 36 q zülal, 33 q yağ və 1060 mq natrium var. Mayonezin yarısını istifadə etmək hər sendviçdə təxminən 45 kkal qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 16g | 28.6% |
| Yağ | 15g | 21.4% |
| Karbohidrat | 18g | 6.0% |
| Sadə şəkərlər | 6.3g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 11g | Təxmin |
| Lif | 0.7g | 2.8% |
| Su | 50g | 2.0% |
| Kalori | 269 | 12.0% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 5.24 | g | 40.3% |
| Omega-3 | 1.572 | g | Təxmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.668 | g | Təxmin |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.37 | mg |
| Vitamin E | 1.58 | mg |
| Selen | 21.8 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.7 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 5.04 | mg | 31.5% |
| vitamin B6 | 0.361 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 9.47 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.159 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.374 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.012 (0 BV) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49.7 | mg | 5.0% |
| iron | 0.661 | mg | 3.7% |
| magnesium | 24.1 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.649 | mg | 5.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 541 | mg | 77.3% | 180% |
| İzoleysin | 745 | mg | 53.2% | 132% |
| Leysin | 1275 | mg | 46.7% | 111% |
| Lizin | 1300 | mg | 61.9% | 144% |
| Metionin | 587 | mg | 55.9% | 136% |
| Fenilalanin | 1223 | mg | 69.9% | 158% |
| Treonin | 661 | mg | 63.0% | 140% |
| Triptofan | 197 | mg | 70.4% | 159% |
| Valin | 798 | mg | 43.8% | 106% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq döşü, sümüksüz, dərisiz 2 iri (500 q)
- Ayran 240 ml
- Duz 1,5 çay qaşığı (9 q)
- Un 150 q
- Paprika 1 çay qaşığı
- Sarımsaq tozu 1 çay qaşığı
- Qara istiot, üyüdülmüş 0,5 çay qaşığı
- Bitki yağı, qızartmaq üçün təxminən 1 l
- Hamburger və ya brioş bulkası 4 (220 q)
- Kərə yağı 1 xörək qaşığı (14 q)
- Mayonez 4 xörək qaşığı (55 q)
- Şüyüdlü duzlu xiyar dilimləri 12 dilim (60 q)
Hazırlanma qaydası
- 1
Hər toyuq döşünü üfüqi istiqamətdə kəsib təxminən 125 q-lıq 2 kotlet alın. Kotletləri bərabər 1,5 sm qalınlığa qədər döyün.
- 2
Ayranı duzun 1 çay qaşığı ilə qarışdırın və toyuğu əlavə edin. Üstünü örtün və 1-4 saat soyuducuda saxlayın.
- 3
Ağır qazanda təxminən 4 sm dərinliyində yağı 170 °C-yə qədər qızdırın. Dayaz qabda unu, paprikanı, sarımsaq tozunu, istiotu və qalan duzu qarışdırın.
- 4
Kotletləri ayrandan çıxarın və artıq mayenin süzülməsini gözləyin. Sonra hər iki tərəfdən ədviyyəli una möhkəm basaraq bulayın.
- 5
Kotletləri hər dəfə 2 ədəd olmaqla 6-8 dəqiqə qızardın və bir dəfə çevirin, ta ki tünd qızılı rəng alsın və mərkəzdə temperatur 74 °C olsun. Yağın süzülməsi üçün barmaqlığa qoyun.
- 6
Bulkaların kəsik tərəflərinə kərə yağı sürtün və onları tavada 1-2 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın.
- 7
Üst bulkalara mayonez yaxın və hər alt bulkanın üzərinə 3 dilim duzlu xiyar qoyun. İsti toyuğu əlavə edin və sendviçləri bağlayın.