General Tso toyuğu
Orta qidalanma dəyəri
Şirin, turşumtul və acılı soya qlazurunda xəmirə bulanıb qızardılmış toyuq.
General Tso toyuğu Çin-Amerika mətbəxinə aid, aparmaq üçün satılan yeməkdir. Toyuq budu tikələri yumurta və qarğıdalı nişastasına bulanır və bol yağda qızardılır. Sonra soya sousu, şəkər, sirkə, hoysin sousu, sarımsaq, zəncəfil və qurudulmuş acı bibərdən hazırlanmış şirəyə qatılır. 270 q-lıq porsiyada təxminən 655 kkal, 38 q zülal, 36 q yağ və 18 q şəkər, həmçinin 1300 mq-a yaxın natrium var. Buxarda bişirilmiş brokkoli və düyü ilə yarım porsiya daha balanslı boşqab təşkil edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 14g | 25.0% |
| Yağ | 13g | 18.6% |
| Karbohidrat | 16g | 5.3% |
| Sadə şəkərlər | 5.6g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 10.4g | Təxmin |
| Su | 55g | 2.2% |
| Kalori | 243 | 10.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.47 | g | 12.4% |
| Monounsaturated | 3.48 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 6.63 | g | 51.0% |
| Omega-3 | 1.989 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 4.641 | g | Təxmin |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.94 | mg |
| Vitamin E | 1.02 | mg |
| Selen | 16.8 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.3 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 3.26 | mg | 20.4% |
| vitamin B6 | 0.254 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.37 | mcg | 15.4% |
| vitamin C | 0.939 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.083 (3 BV) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.02 | mg | 6.8% |
| vitamin K | 26.4 | mcg | 22.0% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.2 | mg | 1.7% |
| iron | 0.89 | mg | 4.9% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.126 | mg | 5.5% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 410 | mg | 58.6% | 167% |
| İzoleysin | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leysin | 1182 | mg | 43.3% | 126% |
| Lizin | 1278 | mg | 60.9% | 173% |
| Metionin | 561 | mg | 53.4% | 159% |
| Fenilalanin | 1092 | mg | 62.4% | 173% |
| Treonin | 652 | mg | 62.1% | 170% |
| Triptofan | 160 | mg | 57.1% | 158% |
| Valin | 690 | mg | 37.9% | 112% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq budu, sümüksüz və dərisiz 700 q
- Yumurta, iri 1 ədəd (50 q)
- Qarğıdalı nişastası 100 q (təxminən 3/4 stəkan)
- Soya sousu 4 xörək qaşığı
- Bitki yağı, bol yağda qızartmaq üçün 1 litr
- Şəkər 5 xörək qaşığı (62 q)
- Düyü sirkəsi 3 xörək qaşığı
- Hoysin sousu 2 xörək qaşığı (32 q)
- Toyuq bulyonu 120 ml
- Sarımsaq 4 diş (16 q)
- Təzə zəncəfil, xırda doğranmış 1 xörək qaşığı (8 q)
- Qurudulmuş qırmızı acı bibər 8 ədəd (4 q)
- Yaşıl soğan 3 ədəd (45 q)
Hazırlanma qaydası
- 1
Toyuğu 3 sm-lik tikələrə doğrayın, yumurta və 1 xörək qaşığı soya sousu ilə qarışdırın; 15 dəqiqə saxlayın.
- 2
Sous üçün qalan soya sousunu şəkər, sirkə, hoysin sousu, toyuq bulyonu və 1 xörək qaşığı nişasta ilə çalın.
- 3
Toyuğu qalan nişastaya bulayın ki, hər tikə yaxşıca örtülsün, artığını silkələyin.
- 4
Yağı vokda və ya dərin qazanda 175 °C-yə qədər qızdırın və toyuğu 2-3 hissədə qızılı rəng alıb tam bişənə qədər 5-6 dəqiqə qızardın; barmaqlıq üzərinə qoyub yağını süzün.
- 5
1 xörək qaşığından başqa bütün yağı tökün, qurudulmuş acı bibəri, sarımsağı, zəncəfili və yaşıl soğanın ağ hissələrini əlavə edib 30 saniyə qarışdıraraq qızardın.
- 6
Sousu qarışdırın, voka tökün və qatılaşıb parıldayana qədər 1-2 dəqiqə zəif odda bişirin.
- 7
Qızardılmış toyuğu əlavə edin, sousla örtülənə qədər 30 saniyə qarışdırın, üzərinə yaşıl soğanın uclarını səpin və dərhal düyü ilə süfrəyə verin.