Şnitsel

Tərkib hissələri

• Dana və ya donuz kotletləri 2 (150 g each)
• Un 50 g
• Yumurta, çırpılmış 2
• İncə çörək qırıntısı 100 g
• Qızartma üçün durulaşdırılmış kərə yağı və ya yağ 150 ml
• Limon, dilimlərə kəsilmiş 1, cut into wedges
• Duz to taste
• Qara bibər to taste

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Hər kotleti plastik təbəqələr arasına qoyub təxminən 5 mm qalınlığında döyün, sonra hər iki tərəfini duz və bibərlə dadlandırın.

2. 2

   Üç boşqab hazırlayın: un, çırpılmış yumurta və çörək qırıntısı.

3. 3

   Hər kotleti una bulayın, yumurtaya batırın, sonra çörək qırıntısına basın, artığını silkələyin ki, qırıntı qat boş qalsın.

4. 4

   Geniş tavada bol durulaşdırılmış kərə yağını parıldayana qədər qızdırın.

5. 5

   Hər şnitseli hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə tavanı fırladaraq bişirin ki, qat qabarsın və qızılı və xırtıldayan olsun.

6. 6

   Kağız salfetdə yağını süzün və dərhal limon dilimləri ilə süfrəyə verin.