Şnitsel

Tərkib hissələri

• Dana və ya donuz əti dilimləri 2 ədəd (hər biri 150 q)
• Un 50 q
• Yumurta, çırpılmış 2
• İncə çörək qırıntısı 100 q
• Qızartma üçün əridilmiş kərə yağı və ya yağ 150 ml
• Limon, dilimlərə kəsilmiş 1 ədəd, dilimlərə bölünmüş
• Duz dadına görə
• Qara bibər dadına görə

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Hər ət dilimini plastik təbəqələr arasına qoyub təxminən 5 mm qalınlığında döyün, sonra hər iki tərəfini duz və bibərlə dadlandırın.

2. 2

   Üç boşqab hazırlayın: un, çırpılmış yumurta və çörək qırıntısı.

3. 3

   Hər ət dilimini una bulayın, yumurtaya batırın, sonra çörək qırıntısına basın, artığını silkələyin ki, qırıntı qat boş qalsın.

4. 4

   Geniş tavada bol əridilmiş kərə yağını parıldayana qədər qızdırın.

5. 5

   Hər şnitseli hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə tavanı fırladaraq bişirin ki, qat qabarsın və qızılı və xırtıldayan olsun.

6. 6

   Kağız salfetdə yağını süzün və dərhal limon dilimləri ilə süfrəyə verin.