Turşu-şirin donuz əti
Orta qidalanma dəyəri
Turş-şirin sousda xırtıldayan donuz əti.
Şirin-turş donuz əti xəmirə batırılıb dərin yağda qızardılmış, sonra şəkər, sirkə və ketçupdan hazırlanmış, ananas, bolqar bibəri və soğanlı parıltılı sousda çalxalanmış tikə-tikə donuz ətidir. Qızartmadan gələn yağ və soustan gələn əlavə şəkər çoxdur, zülal isə mötədildir. Qızardılmış düyü əvəzinə sadə buxarda bişmiş düyü və tavada qızardılmış yaşıl tərəvəz yeməyi yüngül saxlayır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 10g | 17.9% |
| Yağ | 12g | 17.1% |
| Karbohidrat | 20g | 6.7% |
| Sadə şəkərlər | 7g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 13g | Təxmin |
| Su | 55g | 2.2% |
| Kalori | 220 | 9.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Təxmin |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Təxmin |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.3 | mg |
| Vitamin E | 1.3 | mg |
| Selen | 12 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 BV) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| İzoleysin | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Leysin | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lizin | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Metionin | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Fenilalanin | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Treonin | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Triptofan | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Valin | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Donuz kürəyi, kub şəklində 300 q
- Qarğıdalı nişastası 60 q
- Yumurta 1
- Ananas tikələri 120 q
- Bolqar bibəri, iri doğranmış 1
- Soğan, iri doğranmış 1/2
- Ketçup 3 xörək qaşığı
- Düyü sirkəsi 3 xörək qaşığı
- Şəkər 3 xörək qaşığı
- Soya sousu 1 xörək qaşığı
- Qızartma üçün yağ 400 ml
Hazırlanma qaydası
- 1
Donuz kublarını çırpılmış yumurta ilə qarışdırın, sonra tamamilə nişastaya bulayın.
- 2
Yağı 175°C-yə qədər qızdırın və donuz ətini hissə-hissə qızılı və xırtıldayana qədər dərin yağda qızardın; süzüb kənara qoyun.
- 3
Sousu qarışdırın: ketçup, düyü sirkəsi, şəkər, soya sousu və 3 xörək qaşığı su.
- 4
Vokda bir az yağla soğan və bolqar bibərini 2 dəqiqə yumşalana qədər soteləyin.
- 5
Ananası əlavə edin, sousu töküb parlaq və bir az qatılaşana qədər qaynadın.
- 6
Qızardılmış donuz ətini qaytarın və xırtıldaqlığını qoruyaraq sousa bulanması üçün tez qarışdırın.
- 7
Dərhal buxarda bişmiş düyünün üzərində süfrəyə verin.