Turş-Şirin Donuz Əti

Tərkib hissələri

• Donuz kürəyi, kub şəklində 300 g
• Qarğıdalı nişastası 60 g
• Yumurta 1
• Ananas tikələri 120 g
• Bolqar bibəri, iri doğranmış 1
• Soğan, iri doğranmış 1/2
• Ketçup 3 tbsp
• Düyü sirkəsi 3 tbsp
• Şəkər 3 tbsp
• Soya sousu 1 tbsp
• Qızartma üçün yağ 400 ml

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Donuz kublarını çırpılmış yumurta ilə qarışdırın, sonra tamamilə nişastaya bulayın.

2. 2

   Yağı 175°C-yə qədər qızdırın və donuz ətini hissə-hissə qızılı və xırtıldayana qədər dərin yağda qızardın; süzüb kənara qoyun.

3. 3

   Sousu qarışdırın: ketçup, düyü sirkəsi, şəkər, soya sousu və 3 xörək qaşığı su.

4. 4

   Vokda bir az yağla soğan və bolqar bibərini 2 dəqiqə yumşalana qədər soteləyin.

5. 5

   Ananası əlavə edin, sousu töküb parlaq və bir az qatılaşana qədər qaynadın.

6. 6

   Qızardılmış donuz ətini qaytarın və xırtıldaqlığını qoruyaraq tez qarışdırıb örtün.

7. 7

   Dərhal buxarda bişmiş düyünün üzərində süfrəyə verin.