Suşi
Yaxşı qidalanma profili
Dəniz məhsulları və ya tərəvəzlə hazırlanan sirkəli yapon düyüsü.
Suşi şəkər və duzla ədviyyələnmiş sirkəli düyüdür, çiy və ya bişmiş balıq, dəniz məhsulları və ya tərəvəzlə verilir və çox vaxt nori ilə bükülür. Enerjisinin çox hissəsi ağ düyüdən gəlir; yağı azdır, balıq bir qədər zülal əlavə edir, qızılbalıq isə omeqa-3 verir. Soya sousu çox duzludur: bir xörək qaşığında təxminən 900 mq natrium var, buna görə yüngülcə batırın.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 6g | 10.7% |
| Yağ | 2g | 2.9% |
| Karbohidrat | 26g | 8.7% |
| Sadə şəkərlər | 9.1g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 15.9g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 62g | 2.5% |
| Kalori | 143 | 6.4% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.34 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.19 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.31 | g | 2.4% |
| Omega-3 | 0.093 | g | Təxmin |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 0.217 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.63 | mg |
| Vitamin E | 0.33 | mg |
| Selen | 16.6 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.3 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 3.17 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.203 | mg | 11.9% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.283 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 3.63 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.232 (9 BV) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.333 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 4.47 | mcg | 3.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.2 | mg | 1.1% |
| iron | 0.545 | mg | 3.0% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 308 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.512 | mg | 4.7% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.39 | mg | 17.0% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 157 | mg | 22.4% | 134% |
| İzoleysin | 261 | mg | 18.6% | 119% |
| Leysin | 474 | mg | 17.4% | 106% |
| Lizin | 403 | mg | 19.2% | 115% |
| Metionin | 239 | mg | 22.8% | 142% |
| Fenilalanin | 456 | mg | 26.1% | 152% |
| Treonin | 237 | mg | 22.6% | 130% |
| Triptofan | 65 | mg | 23.2% | 135% |
| Valin | 323 | mg | 17.7% | 110% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Suşi düyüsü 300 q
- Su 360 ml
- Düyü sirkəsi 60 ml
- Şəkər 2 xörək qaşığı
- Duz 1 çay qaşığı
- Nori vərəqləri 4 vərəq
- Suşi keyfiyyətli tunes və ya qızılbalıq 150 q
- Xiyar 1/2
- Avokado 1/2
- Soya sousu, vasabi və turşu zəncəfil servis üçün
Hazırlanma qaydası
- 1
Düyünü soyuq su altında suyu durulaşana qədər yaxalayın, sonra su hopana və düyü yumşalana qədər su ilə bişirin.
- 2
Düyü sirkəsini şəkər və duzla həll olana qədər qızdırın, isti düyüyə ehmalca qatın və otaq temperaturuna qədər soyudun.
- 3
Balıq, xiyar və avokadonu nazik zolaqlar halına kəsin.
- 4
Nori vərəqini bambuk həsirin üzərinə qoyun, üzərinə nazik bərabər qat düyü yayın, uzaq kənarında boş zolaq buraxın.
- 5
Balıq və tərəvəzləri düyünün üzərinə bir xətt boyunca düzün, sonra həsirdən istifadə edərək möhkəm bükün, boş kənarı bir az su ilə bağlayın.
- 6
İti bıçağı isladın və hər ruleti altı və ya səkkiz hissəyə kəsin.
- 7
Soya sousu, vasabi və turşu zəncəfillə süfrəyə verin.