Suşi
Yaxşı qidalanma profili
Японский рис с уксусом, морепродукты или овощи.
Суши — рис с уксусной заправкой в сочетании с сырой или приготовленной рыбой, морепродуктами и овощами, иногда с нори. Даёт нежирный белок, омега-3 из рыбы и умеренные углеводы. Нигири или сашими — больше белка и меньше гликемическая нагрузка.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 6g | 10.7% |
| Yağ | 2g | 2.9% |
| Karbohidrat | 26g | 8.7% |
| Sadə şəkərlər | 9.1g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 15.9g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 62g | 2.5% |
| Kalori | 143 | 6.4% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Təxmin |
| EPA | 80 | mg | 8.9% |
| DHA | 180 | mg | 20.0% |
| Omega-6 | 0.35 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Suşi düyüsü 300 g
- Su 360 ml
- Düyü sirkəsi 60 ml
- Şəkər 2 tbsp
- Duz 1 tsp
- Nori vərəqləri 4 sheets
- Suşi keyfiyyətli tunes və ya qızılbalıq 150 g
- Xiyar 1/2
- Avokado 1/2
- Soya sousu, vasabi və turşu zəncəfil (süfrəyə üçün) to serve
Hazırlanma qaydası
- 1
Düyünü soyuq su altında suyu durulaşana qədər yaxalayın, sonra su hopana və düyü yumşalana qədər su ilə bişirin.
- 2
Düyü sirkəsini şəkər və duzla həll olana qədər qızdırın, isti düyüyə ehmalca qatın və otaq temperaturuna qədər soyudun.
- 3
Balıq, xiyar və avokadonu nazik zolaqlar halına kəsin.
- 4
Nori vərəqini bambuk həsirin üzərinə qoyun, üzərinə nazik bərabər qat düyü yayın, uzaq kənarında boş zolaq buraxın.
- 5
Balıq və tərəvəzləri düyünün üzərinə bir xətt boyunca düzün, sonra həsirdən istifadə edərək möhkəm bükün, boş kənarı bir az su ilə bağlayın.
- 6
İti bıçağı isladın və hər ruleti altı və ya səkkiz hissəyə kəsin.
- 7
Soya sousu, vasabi və turşu zəncəfillə süfrəyə verin.