Suşi

Tərkib hissələri

• Suşi düyüsü 300 g
• Su 360 ml
• Düyü sirkəsi 60 ml
• Şəkər 2 tbsp
• Duz 1 tsp
• Nori vərəqləri 4 sheets
• Suşi keyfiyyətli tunes və ya qızılbalıq 150 g
• Xiyar 1/2
• Avokado 1/2
• Soya sousu, vasabi və turşu zəncəfil (süfrəyə üçün) to serve

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Düyünü soyuq su altında suyu durulaşana qədər yaxalayın, sonra su hopana və düyü yumşalana qədər su ilə bişirin.

2. 2

   Düyü sirkəsini şəkər və duzla həll olana qədər qızdırın, isti düyüyə ehmalca qatın və otaq temperaturuna qədər soyudun.

3. 3

   Balıq, xiyar və avokadonu nazik zolaqlar halına kəsin.

4. 4

   Nori vərəqini bambuk həsirin üzərinə qoyun, üzərinə nazik bərabər qat düyü yayın, uzaq kənarında boş zolaq buraxın.

5. 5

   Balıq və tərəvəzləri düyünün üzərinə bir xətt boyunca düzün, sonra həsirdən istifadə edərək möhkəm bükün, boş kənarı bir az su ilə bağlayın.

6. 6

   İti bıçağı isladın və hər ruleti altı və ya səkkiz hissəyə kəsin.

7. 7

   Soya sousu, vasabi və turşu zəncəfillə süfrəyə verin.