Bolonya spagettisi

Yaxşı qidalanma profili

Ət və pomidor sousu ilə spagetti.

Spagetti bolonez mal qiyməsi, pomidor, soğan, sarımsaq və ədviyyatlı otlardan yavaş bişirilmiş sousla təqdim olunan makarondur, çox vaxt parmezanla tamamlanır. Enerjisinin çoxu makarondan gəlir, ətdən orta miqdarda zülal, pomidordan likopin və kifayət qədər az yağ var. Yağsız mal qiyməsi və tam buğdalı spagetti yağı azaldır və lif əlavə edir; 350 q-lıq boşqab təxminən 420 kkal edir.

Miqdar:

Makronutriyentlərin paylanması

Protein: 6g (23.1%)

Fat: 4g (15.4%)

Carbs: 16g (61.5%)

Lif: 2g

Əsas qidalanma məlumatı

Qida maddəsi	Dəyər	DV
Zülal	6g	10.7%
Yağ	4g	5.7%
Karbohidrat	16g	5.3%
Sadə şəkərlər	5.6g	Təxmin
Mürəkkəb karbohidratlar	8.4g	Təxmin
Lif	2g	8.0%
Su	70g	2.8%
Kalori	120	5.3%

Qlikemik indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →

Yağ turşularının tərkibi

Yağ turşusu	Miqdar	Vahid	DV
Saturated	1.28	g	6.4%
Monounsaturated	1.9	g	7.6%
Polyunsaturated	0.3	g	2.3%
Omega-3	0.09	g	Təxmin
Omega-6	0.21	g	Təxmin
Trans	0.13	g	6.5%

Antioksidantlar

Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.

Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.

Birləşmə	Miqdar	Vahid
Vitamin C	2.18	mg
Vitamin E	0.74	mg
Selen	16	mcg

Vitaminlər

Vitamin	Miqdar	Vahid	DV
vitamin A	31.6	mcg	3.5%
vitamin B1	0.029	mg	2.4%
vitamin B2	0.064	mg	4.9%
vitamin B3	1.44	mg	9.0%
vitamin B6	0.112	mg	6.6%
vitamin B9	7.09	mcg	1.8%
vitamin B12	0.376	mcg	15.7%
vitamin C	2.18	mg	2.4%
vitamin D	0.025 (1 BV)	mcg	0.2%
vitamin E	0.743	mg	5.0%
vitamin K	3.1	mcg	2.6%

Minerallar

Mineral	Miqdar	Vahid	DV
calcium	35.2	mg	3.5%
iron	1.23	mg	6.8%
magnesium	22.6	mg	5.7%
phosphorus	96.3	mg	13.8%
potassium	255	mg	9.8%
sodium	232	mg	10.1%
zinc	1.31	mg	11.9%
copper	0.151	mg	16.8%
manganese	0.256	mg	11.1%
selenium	16	mcg	29.1%

Əvəzolunmaz amin turşuları

Amin turşusu	Miqdar	Vahid	DV	DIAAS
Histidin	170	mg	24.3%	140%
İzoleysin	248	mg	17.7%	109%
Leysin	450	mg	16.5%	97%
Lizin	353	mg	16.8%	97%
Metionin	195	mg	18.6%	112%
Fenilalanin	422	mg	24.1%	136%
Treonin	221	mg	21.0%	116%
Triptofan	55	mg	19.6%	110%
Valin limiting	283	mg	15.5%	93%

Digər məhsullarla müqayisə et

100 q üçün dəyərlər

Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.

Oxşar məhsullar

Makronutrient profilinə görə ən yaxın

Oyakodon B

131 kcal 6.4g P 4.7g F 15g C

Ful medames A+

126 kcal 7.1g P 4.1g F 16g C

Paelya A

130 kcal 6g P 4g F 18g C

Bibimbap A

130 kcal 6g P 5g F 16g C

Allergenlər

QlütenSüd məhsulları

Bu məhsulu paylaş

Resept

Tam resepti gör

Əsas yemək Çətinlik: Asan Porsiya: 4 Ümumi: 75 dəq

Tərkib hissələri

Spagetti 400 q
Mal əti qiyməsi 400 q
Passata və ya doğranmış pomidor 500 q
Pomidor pastası 2 xörək qaşığı
Soğan, doğranmış 1
Yerkökü, xırda doğranmış 1
Kərəviz saplağı, xırda doğranmış 1
Sarımsaq dişləri, əzilmiş 2
Qırmızı şərab 100 ml
Zeytun yağı 2 xörək qaşığı
Qurudulmuş qaba (oreqano) və dəfnə yarpağı 1 çay qaşığı
Parmezan, duz və bibər (süfrəyə üçün) servis üçün

Hazırlıq

15 dəq

Bişirmə

60 dəq

Hazırlanma qaydası

1
Zeytun yağını qızdırın və soğan, yerkökü, kərəviz və sarımsağı ehmalca yumşaldın.
2
Ətini əlavə edin və parçalayaraq güclü odda qızarana qədər bişirin.
3
Pomidor pastasını əlavə edin, sonra şərabı töküb buxarlanmasına icazə verin.
4
Passata, ədviyyat və bir az su əlavə edin, sonra zənginləşib qatılaşana qədər ən azı 45 dəqiqə ehmalca qaynadın, dadına görə duzlayın.
5
Bu vaxt spagettini duzlu qaynar suda al dente olana qədər bişirin və suyunu süzün, bir az makaron suyu saxlayın.
6
Makaronu sousla qarışdırın, lazım gələrsə makaron suyu ilə açın.
7
Üzərinə rəndələnmiş parmezan səpərək süfrəyə verin.