Paelya
Yaxşı qidalanma profili
Испанское блюдо из риса с шафраном, морепродуктами или мясом.
Паэлья — испанское блюдо из риса с шафраном, овощами и морепродуктами или мясом. Даёт сложные углеводы, белок и овощи. Для сбалансированного приёма пищи — оливковое масло и нежирный белок.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 6g | 10.7% |
| Yağ | 4g | 5.7% |
| Karbohidrat | 18g | 6.0% |
| Sadə şəkərlər | 6.3g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 10.7g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 68g | 2.7% |
| Kalori | 130 | 5.8% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.7 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Bomba və ya girdə dənəli paelya düyüsü 400 g
- Krevet 200 g
- Midiyə 200 g
- Toyuq budu, kub şəklində 200 g
- Qırmızı bolqar bibəri, dilimlənmiş 1
- Pomidor, rəndələnmiş 2
- Soğan, doğranmış 1
- Sarımsaq dişləri, əzilmiş 3
- Zəfəran telləri 1 pinch
- İsli qırmızı bibər (paprika) 1 tsp
- Zeytun yağı 4 tbsp
- İsti toyuq və ya balıq bulyonu 1 litre
- Noxud 80 g
- Limon dilimləri (süfrəyə üçün) to serve
Hazırlanma qaydası
- 1
Zəfəranı bir az isti bulyonda dəmləyin. Geniş paelya tavasında zeytun yağını qızdırın və toyuğu qızardın, sonra kənara qoyun.
- 2
Soğan, bibər və sarımsağı yumşaldın, rəndələnmiş pomidor və paprikanı əlavə edib qatı sofrito olana qədər bişirin.
- 3
Toyuğu qaytarın, düyünü əlavə edin və bir dəqiqə yağa bulanana qədər qarışdırın.
- 4
Zəfəranlı bulyon və qalan isti bulyonu tökün, düyünü bərabər yayın və bundan sonra qarışdırmayın. Təxminən 15 dəqiqə qaynadın.
- 5
Krevet və midiyələri düyünün içinə yerləşdirin və üzərinə noxud səpin. Midiyələr açılana və düyü yumşalana qədər bişirin.
- 6
Sonda odu qısa müddət artırın ki, dibdə qovrulmuş qabıq (sokarrat) əmələ gəlsin.
- 7
Oddan götürüb 5 dəqiqə dincəldin, sonra limon dilimləri ilə süfrəyə verin.