Paelya

Yaxşı qidalanma profili

Dəniz məhsulları və ya ətlə hazırlanan ispan zəfəranlı düyüsü.

Paelya İspaniya düyü yeməyidir, enli tavada zəfəran, bulyon, zeytun yağı, tərəvəz və dəniz məhsulları, ya da toyuqla düyü mayeni udana qədər bişirilir. Enerjisinin çoxu ağ düyüdən gəlir, dəniz məhsullarından və ya ətdən orta zülal, az yağ və az lif var. 350 q-lıq boşqab təxminən 455 kkal-dır; yanında salat tərəvəz və lif əlavə edir.

Miqdar:

Makronutriyentlərin paylanması

Protein: 6g (21.4%)

Fat: 4g (14.3%)

Carbs: 18g (64.3%)

Lif: 1g

Əsas qidalanma məlumatı

Qida maddəsi	Dəyər	DV
Zülal	6g	10.7%
Yağ	4g	5.7%
Karbohidrat	18g	6.0%
Sadə şəkərlər	6.3g	Təxmin
Mürəkkəb karbohidratlar	10.7g	Təxmin
Lif	1g	4.0%
Su	68g	2.7%
Kalori	130	5.8%

Qlikemik indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →

Yağ turşularının tərkibi

Yağ turşusu	Miqdar	Vahid	DV
Saturated	0.63	g	3.1%
Monounsaturated	2.49	g	10.0%
Polyunsaturated	0.55	g	4.2%
Omega-3	0.165	g	Təxmin
EPA	11	mg	1.2%
DHA	14	mg	1.6%
Omega-6	0.385	g	Təxmin
Trans	0	g	0.0%

Antioksidantlar

Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.

Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.

Birləşmə	Miqdar	Vahid
Vitamin C	6.89	mg
Vitamin E	0.68	mg
Selen	8.99	mcg

Vitaminlər

Vitamin	Miqdar	Vahid	DV
vitamin A	22.8	mcg	2.5%
vitamin B1	0.049	mg	4.1%
vitamin B2	0.074	mg	5.7%
vitamin B3	1.19	mg	7.4%
vitamin B6	0.103	mg	6.1%
vitamin B9	8.51	mcg	2.1%
vitamin B12	0.433	mcg	18.0%
vitamin C	6.89	mg	7.7%
vitamin D	0.006 (0 BV)	mcg	0.0%
vitamin E	0.676	mg	4.5%
vitamin K	4	mcg	3.3%

Minerallar

Mineral	Miqdar	Vahid	DV
calcium	12.4	mg	1.2%
iron	0.595	mg	3.3%
magnesium	13.9	mg	3.5%
phosphorus	71.7	mg	10.2%
potassium	126	mg	4.8%
sodium	248	mg	10.8%
zinc	0.618	mg	5.6%
copper	0.088	mg	9.8%
manganese	0.378	mg	16.4%
selenium	8.99	mcg	16.3%

Əvəzolunmaz amin turşuları

Amin turşusu	Miqdar	Vahid	DV	DIAAS
Histidin	149	mg	21.3%	127%
İzoleysin	260	mg	18.6%	118%
Leysin	469	mg	17.2%	105%
Lizin	436	mg	20.8%	124%
Metionin	228	mg	21.7%	135%
Fenilalanin	455	mg	26.0%	152%
Treonin	244	mg	23.2%	133%
Triptofan	65	mg	23.2%	135%
Valin	295	mg	16.2%	101%

Digər məhsullarla müqayisə et

100 q üçün dəyərlər

Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.

Oxşar məhsullar

Makronutrient profilinə görə ən yaxın

Qyudon B

141 kcal 5.7g P 4.3g F 19g C

Cacanmyon B

133 kcal 5.1g P 4.1g F 19g C

Bolonya spagettisi A

120 kcal 6g P 4g F 16g C

Pupusa B

137 kcal 5.1g P 4.7g F 19g C

Allergenlər

BalıqMolyusklar və xərçəngkimilər

Bu məhsulu paylaş

Resept

Tam resepti gör

Əsas yemək Çətinlik: Orta Porsiya: 4 Ümumi: 60 dəq

Tərkib hissələri

Bomba və ya girdə dənəli paelya düyüsü 400 q
Krevet 200 q
Midiyə 200 q
Toyuq budu, kub şəklində 200 q
Qırmızı bolqar bibəri, dilimlənmiş 1
Pomidor, rəndələnmiş 2
Soğan, doğranmış 1
Sarımsaq dişləri, əzilmiş 3
Zəfəran telləri 1 çimdik
İsli qırmızı bibər (paprika) 1 çay qaşığı
Zeytun yağı 4 xörək qaşığı
İsti toyuq və ya balıq bulyonu 1 litr
Yaşıl noxud 80 q
Limon dilimləri (süfrəyə üçün) servis üçün

Hazırlıq

20 dəq

Bişirmə

40 dəq

Hazırlanma qaydası

1
Zəfəranı bir az isti bulyonda dəmləyin. Geniş paelya tavasında zeytun yağını qızdırın və toyuğu qızardın, sonra kənara qoyun.
2
Soğan, bibər və sarımsağı yumşaldın, rəndələnmiş pomidor və paprikanı əlavə edib qatı sofrito olana qədər bişirin.
3
Toyuğu qaytarın, düyünü əlavə edin və bir dəqiqə yağa bulanana qədər qarışdırın.
4
Zəfəranlı bulyon və qalan isti bulyonu tökün, düyünü bərabər yayın və bundan sonra qarışdırmayın. Təxminən 15 dəqiqə qaynadın.
5
Krevet və midiyələri düyünün içinə yerləşdirin və üzərinə yaşıl noxud səpin. Midiyələr açılana və düyü yumşalana qədər bişirin.
6
Sonda odu qısa müddət artırın ki, dibdə qovrulmuş qabıq (sokarrat) əmələ gəlsin.
7
Oddan götürüb 5 dəqiqə dincəldin, sonra limon dilimləri ilə süfrəyə verin.